鵝肉的家常做法

經過最新的科學研究發現， 鵝肉是最適合人體進行滋補的一種白肉， 尤其適用於身體虛弱的人來進行滋補身體， 尤其是將鵝肉燉湯的話， 服用之後滋補身體的效果更甚， 因此很多大病初愈的朋友， 都會喜歡喝鵝肉湯來滋補身體， 以此來希望自己的身體可以儘快的得到康復。

另外因為鵝肉的脂肪含量比較低， 所以對於想要減肥而不敢吃葷的女性來說， 也是一個福音， 可以讓您及控制了脂肪的攝取， 同時滿足了自己的嘴巴。 那麼鵝肉的家常做法您都會嗎？

鵝肉湯的做法步驟：

1.鵝肉用水浸泡出血水， 如果血水還有， 就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。 我沒時間提前泡， 所以焯了一下）。

2.高壓鍋提前燒水。 焯好鵝肉後， 把肉直接放入溫水中， 放薑片。

3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。 開鍋轉小火40分鐘。

4.味道鮮美的鵝肉出鍋了。 別忘了鵝湯也要喝，

實用家常鵝肉做法：

1.將鵝肉洗淨切塊;青筍切滾刀塊;蔥、薑切片;

2.將油燒熱， 把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒， 待出香味後， 把鵝肉放入稍炒， 烹入料酒、醬油， 放入精鹽、味精後繼續煸炒;

3.待肉上色時， 加入適量開水， 燒開後， 轉小火慢燒， 待肉將熟時放入辣椒、青筍， 青筍燒熟後即可。

實用家常鵝肉製作提示：

鹹鮮適口， 鵝肉香濃。 鵝肉的肉質較粗， 烹製時要多燉一會， 燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。

學會了鵝肉的家常做法， 如果說您喜歡吃鵝肉， 平時可以經常做來吃， 不過因為鵝肉屬於發物， 所以如果是家裡有孩子起痄腮的話， 一定要注意不要讓孩子食用， 需要等孩子的病好了之後才可以食用鵝肉，