乳酸菌的功效和作用

乳酸菌是一種發酵製品.一般來說在葡萄糖中發酵的細菌都被叫做乳酸菌.它是一種對人體有益的菌.像人們平時所喝的優酪乳,啤酒等等需要用來發酵的都有它的加入.像電視上的優酪乳廣告,就經常會說此優酪乳中添加了活性乳酸菌.這個活性乳酸菌就是對人體很有的益生菌.可以說乳酸菌在生活中被用到的地方很多.

乳酸菌一般被分為兩類,一種是從動物中提取的,一種是植物.也就是常說的動物源和植物源的乳酸菌.那麼乳酸菌都有什麼對人體好的功效和作用呢?今天就來說一下.

乳酸菌在動物體內能發揮許多的生理功能.大量研究資料表明,乳酸菌能促進動物生長,調節胃腸道正常菌群、維持微生態平衡,從而改善胃腸道功能;提高食物消化率和生物效價;降低血清膽固醇,控制內毒素;抑制腸道內腐敗菌生長:提高機體免疫力等.

乳酸菌通過發酵產生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質具有特殊生理功能,可刺激組織發育,對機體的營養狀態、生理功能、免疫反應和應激反應等產生作用.

1.提供營養物質,促進機體生長乳酸菌如果能在體內正常發揮代謝活性,就能直接為宿主提供可利用的必需氨基酸和各種維生素(維生素B族和K等),還可提高礦物元素的生物活性,進而達到為宿主提供必需營養物質、增強動物的營養代謝、直接促其生長的作用.

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3.乳酸桿菌和雙歧桿菌一方面能明顯啟動巨噬細胞的吞噬作用,另一方面由於它能在腸道定植,相當於天然自動免疫.

常喝含乳酸菌的優酪乳,對身體是非常好的,多吃含有乳酸菌製成的食物,能夠幫助身體吸收營養,而且乳酸菌在進入人體內後還可以幫助人們控制自己身體內的毒素,防止毒素繼續生長.