薏米泡開水步驟怎么做

在我們的日常飲食中， 薏米是經常見到一種糧食類的食物， 而且人們也漸漸知道薏米的功效以及對身體的營養， 很多人也會拿薏米直接泡水喝。 薏米泡開水怎么做步驟又是什么呢？泡水其實是很簡單的， 先把薏米用水泡兩到三個小時， 再與紅豆一起煮水， 每天飲用對于身體有濕氣的人來說十分適合。

薏米泡水

用料

薏米 適量

薏米泡水的做法

先將鍋洗凈后燒熱， 倒入薏米不停的攪拌， 炒出淡淡的香味

待薏米炒成金黃色出鍋放涼， 倒入開水悶泡兩三分鐘即可食用。

炒好的薏米放置在密封罐中保存。

整個過程只需3分鐘左右， 簡單又快手。

生薏米不可以直接泡水， 薏米可以和其他食材煮水喝。

列如紅豆薏米水：

1、薏米， 紅豆洗凈， 浸泡24小時， 或過夜， 放入煮鍋中， 倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)。

2、開火煮至鍋中水沸開后， 關火燜一小時。

3、再開火， 煮至鍋中水再沸后， 關火， 將湯濾出當水喝， 紅豆和薏米當飯或粥吃。

薏米的炮制方法

1、薏苡仁：取原藥材， 除去皮殼及雜質， 篩去灰屑。

2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁， 置預熱炒制容器內， 用文火加熱， 炒至表面微黃色， 略鼓起， 具香氣時， 取出晾涼。

3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內， 用中火加熱至冒煙時， 倒入凈薏苡仁， 炒至表面黃色， 微鼓起， 取出， 篩去麩皮， 晾涼。 (每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)