大閘蟹保存方法 大閘蟹怎麼保存才不死

大閘蟹怎麼保存才不死

放在冰箱裡

保存活螃蟹可以放在冰箱裡， 根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子， 但要注意方法，

首先把螃蟹的腿腳綁住， 放進泡沫箱子裡。 要一個個的緊挨著放好， 儘量擠滿一層再往上加。 往泡沫箱子裡面加水， 直到水沒過螃蟹表面即可。 然後把泡沫箱子蓋好蓋， 放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。 想吃螃蟹時拿出來解凍就行了， 這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

放到塑膠桶/盆裡

可以把活螃蟹放進一個30-50公分高的塑膠桶/盆， 注意不要層疊， 加水至螃蟹的一半高就可以了， 不能把螃蟹全部埋住了， 如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。 桶/盆無須加蓋， 每天檢查大閘蟹， 把活力不足的大閘蟹及時吃掉， 採用這種方法保存陽澄湖大閘蟹， 氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

放到浴缸中

把浴缸當成作養池，

把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面， 注入剛好過螃蟹的水， 讓它立起來的時候可以呼吸， 並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。 這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間， 而且浴缸四壁光滑， 螃蟹也無法逃跑。 另外還有一點需要特別注意， 如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話， 千萬記得不要用水洗， 否則螃蟹會死哦。

熟螃蟹的保存方法

1、如果天氣比較冷， 氣溫比較低的時候。 想把熟螃蟹短時間保存， 可以用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時，

2、如果天氣比較熱， 想短時間保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室。 但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午， 當從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃時， 一定要把螃蟹再煮透了再吃才行， 否則容易鬧肚子。 吃時最好放些姜末， 有利殺菌。 這樣吃蟹， 才能在確保享受美味的同時， 又兼顧了安全。

大閘蟹死了還能吃嗎

死了的大閘蟹是不能吃的， 不要覺得怕浪費， 因小失大， 影響到身體的健康。

1、根據大閘蟹的生活習性， 死掉的螃蟹是不建議吃的。 螃蟹愛吃腐爛性的食物， 體內積累了致病細菌和有毒物質。 死掉的螃蟹， 體內會很快的滋生大量的細菌， 所以不宜食用， 尤其是在天氣熱的時候。

2、另外， 螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解， 可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，

尤其是當蟹死後， 組氨酸分解更迅速， 隨著蟹死的時間越長， 體內積累的組氨越多， 而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。 所有你只要看到螃蟹半死不活， 沒精神， 就最好別吃了。

3、從口感上考慮， 螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。 螃蟹體內還有一種組氨酸的物質， 組氨酸易分解， 可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質， 螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架， 裡面的組氨酸、消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。 所以， 死掉的螃蟹的味道怪怪的， 口感大打折扣。

2017-07-13大閘蟹可以帶上飛機嗎 大閘蟹能帶上飛機嗎 2017-07-13大閘蟹冷凍還是冷藏 大閘蟹冷凍後還能吃嗎 2017-07-13大閘蟹快遞會死嗎 大閘蟹快遞能活幾天