涼拌雞爪的做法大全有什麼
雞爪也叫鳳爪， 很多人都比較喜歡吃雞爪， 雞爪吃起來口感香鮮， 很有咬頭， 裡面富含一定的膠原蛋白， 有很好的美容的作用， 另外裡面還富含多種微量元素， 在降血壓降血脂方面的功效也是不錯的， 雞爪的做法有很多， 可以做成涼拌雞爪， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
準備雞爪500克，
另外準備適量的鹽、醬油、醋、蔥、薑、蒜、料酒、杭椒、純淨水和糖。
要先把雞爪清洗乾淨，
然後把雞爪切成兩半，
把杭椒清洗乾淨以後切成圓圈，
大蔥清洗乾淨，
切成蔥花，
把薑和蒜都切成末，
鍋中燒水，
水開以後把雞爪放到水裡面焯一下，
然後撈出來用清水沖洗乾淨。
另起鍋， 鍋中放入適量的清水， 然後放入薑片， 放入料酒， 把雞爪放入鍋中， 大火燒開以後再用中小火煮15分鐘左右， 把雞爪煮熟煮透， 如果能用筷子輕鬆的紮透雞爪， 這就說明雞爪完全煮好了， 然後把煮好的雞爪用涼水過涼，
然後把雞爪放到容器裡面，
放入辣椒，
放入蔥薑蒜和醬油，
放入米醋，
放糖和鹽，
攪拌均勻，
然後放到冰箱裡面冷藏，
這樣涼拌雞爪就做好了。
涼拌雞爪的做法還是比較簡單的， 平時適當的吃一些， 有一定的開胃的功效， 對身體也有很好的保健的效果， 是夏天的時候一道開胃的小菜。 雞爪的營養價值還是不錯的， 裡面富含膠原蛋白， 適當的吃一些有一定的美容養顏的作用。
