羊肉營養價值及功效有哪些

很多的人都是喜歡吃羊肉的， 因為羊肉在除膻味後是很鮮美的。 同時吃羊肉對於大家來說也是有著很高的營養價值的， 在冬季的時候大家只是知道有著驅寒保暖的作用。 但是如果問到具體喜愛的原因大家還是會說因為味道很好， 對於羊肉的基本情況大家確實不知道。 那麼， 羊肉營養價值及功效有哪些?

冬季食用羊肉， 可收到滋補和防寒的雙重效果， 羊肉被人們譽為冬季的滋補肉。

1、食材功效：

羊肉性溫熱， 補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力， 在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。

2、主要營養價值：

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等， 特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量， 且膽固醇含量低， 是滋補身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質細嫩， 容易被消化， 同時羊肉還可以增加消化酶， 保護胃壁和腸道， 從而有助於食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用， 適合體虛畏寒的人食用。

3、食用羊肉的注意事項：

⑴、凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等症狀的人應少食。

⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。

⑶、吃過羊肉之後不能馬上喝茶， 否則會導致排便不暢或便秘。

不宜同食

羊肉與豆醬相克：二者功能相反， 不宜同食。

羊肉與乳酪相克：二者功能相反， 不宜同食。

羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配， 而羊肉大熱， 不宜配醋。

羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。

羊肉與栗子相克：二者都不易消化， 同燉共炒都不相宜， 甚至可能同吃還會引起嘔吐。

羊肉不可與南瓜同食， 否則易發生黃疸和腳氣， 胸悶腹脹。

羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食;忌銅、丹砂。

羊肉不宜與同食

紅豆：不宜與羊肉同食

羊肉不宜與柚柑同食

羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食

羊肉與茶相克：容易發生便秘

羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克：羊肝富含維生素A， 而竹筍中有一種生物活性物質， 會破壞維生素A， 因此兩者搭配食用， 對身體不利。

大家看過上文的內容後才發現原來羊肉真的是有著很多的營養價值的， 不僅僅給身體補充很多的營養價值， 同時在調理身體治療疾病方面也是幫助很大的。 不過希望大家能好好地看下羊肉是不能與那些食物進行同時食用的， 避免出現食物中毒的情況。