冬瓜丸子湯的做法是什麼

冬瓜丸子湯是最為常見的冬瓜湯， 具有很好的滋補的功效， 湯非常的鮮美， 而且不油膩， 丸子可以用羊肉丸也可以用魚丸， 都是可以的。 為了方便製作， 可以到超市去購買一些涮鍋的魚丸， 不但能夠保證冬瓜丸子湯非常的鮮美， 同時還有很好的清熱解毒等功效， 我們下面就來瞭解一下冬瓜丸子湯的做法。

準備冬瓜適量， 準備一根胡蘿蔔， 準備一兩竹筍， 準備兩百克魚丸， 另外準備二兩蝦仁兒， 準備少許的薑、鹽、胡椒粉、料酒。

把胡蘿蔔清洗乾淨， 切成片， 蘆筍清洗乾淨以後切成段， 冬瓜去掉堅硬的外皮， 去掉冬瓜子， 然後清洗乾淨， 切成冬瓜塊兒。

鍋中放入適量的油， 油熱以後加入蒜末爆香， 然後把蝦仁和肉丸放到鍋中翻炒， 把蝦仁炒變顏色， 然後把肉丸和蝦仁兒都盛出備用， 鍋中留底油， 加入冬瓜繼續翻炒， 然後加入適量的水， 蓋上蓋子以後， 煮一刻鐘左右，

冬瓜丸子湯非常的鮮美， 而且不油膩， 因為加入了胡蘿蔔和蘆筍， 不但會讓口感更加的豐滿， 還具有更好的營養價值， 裡面又加入了蝦仁兒， 會讓湯品更加的鮮美。 在秋冬季節適當的吃一些， 不但有很好的驅寒保暖的功效， 還有利水利尿的作用， 對於預防秋冬季節身體缺水， 能夠起到很好的調養和保健的作用。