喝自製葡萄酒的好處

葡萄酒的家庭製作方法並不是很複雜， 這也是很多家庭每年都製作葡萄的原因， 只要掌握好幾個方面就能製作出美味的葡萄酒， 比如加入糖的量與發酵的時間等， 當然做幾次後就會有經驗了。 喝自製葡萄酒的好處很多， 比如可以養胃可以軟化血管， 還可以促進睡眠， 同時有利尿消腫的功能。

自製葡萄酒的功效與作用

1、自製葡萄酒可以滋補身體

自製葡萄酒中含有大量的糖和多種氨基酸與維生素， 還有一些礦物質， 這些都是人體必不可少的營養成分， 它們可以不經過消化， 直接被人體吸收和利用。 另外自製葡萄酒中還含有一些酚類物質和奧立多元素， 它們都是天然的抗氧化成分， 能減少氧化物質對人體的傷害。 平時適量飲用自製葡萄酒， 可以滋補身體， 延緩衰老延長壽命。

2、自製葡萄酒可以促進消化

自製葡萄酒中有一定數量的酸性成分，

它們能促進胃酸和胃液的分泌， 這就是自製葡萄酒中還有一定的單寧物質， 它們能增加腸道中平滑纖維的收縮可以調節腸道功能， 同時飲用可以預防結腸炎， 也能加快腸胃對食物的消化與吸收， 還能減少便秘的發生。

3、自製葡萄酒能利尿消腫

利尿消腫也是自製葡萄酒的重要功效， 自製葡萄酒中含有一些酒石酸鉀、硫酸鉀和氧化鉀， 這些物質都能促進人體內鈉鹽的排出， 有明顯利尿作用， 平時經常飲用自製葡萄酒， 可以維持人體內酸堿的平衡， 能利尿消腫， 減少高血壓的發生。

自製葡萄酒的危害

1、如果嚴格按照操作工藝去釀制葡萄酒， 自製的葡萄酒是比較安全的， 對人類身體也沒有什麼危害， 但生活中人們自己釀制葡萄酒的工具和工藝都比較簡單， 這樣就會產生一些安全隱患。 特別是人們購買的葡萄， 如果選擇不當， 就會讓造出的葡萄酒含有對人體有害的物質。

2、現在人們養殖農作物， 都會為了提高產量而噴施一些藥物， 如果人們在家中樣制葡萄酒時，

購買了那些噴施了農藥的葡萄， 在清洗時又沒有認真處理， 這樣它們的表面就會殘留一些微生物， 經過發酵以後就會轉化成對人體有害的物質， 會損害人體內臟功能。

3、自己在家中製作葡萄酒， 如果容器選擇不當， 也會對人體產生危害， 因為葡萄酒在釀制過程中需要不斷發酵， 這時最好選擇玻璃或者陶瓷的容器來盛放， 如果把它們放在不銹鋼或者鐵制容器中發酵過程中， 葡萄中的微生物就會與鐵或不銹鋼之間產生化學反應， 會生成一些有毒物質， 人們飲用以後可能會出現食物中毒。

4、自製葡萄酒的危害主要是人們在釀制過程中， 對衛生條件要求不嚴， 或者對製作工藝把控， 是葡萄酒中產生有毒物質， 對人體產生的傷害， 比如說人們在釀制葡萄酒時， 把它長時間放在陽光下暴曬， 就會導致裡面的葡萄變質， 產生有毒物質， 而且溫度過高還會讓葡萄中的酶類物質基因也會產生一些有毒物質， 而人們喝了這些含有有毒物質的葡萄酒以後， 就會中毒或者出現多種身體不適。