養生茶飲

一 四季飲茶原則

春天宜飲花瓣茶：天氣溫和， 陽氣上升， 宜選刺激感官、芳香濃郁的花瓣類茶材， 可以幫助散發冬季積存在體內的寒邪、生髮人體的陽氣， 養肝利膽、疏通經脈， 如玫瑰、茉莉、菊花。

夏天宜飲花草茶：天氣炎熱， 陽氣旺盛， 宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材， 以除煩解渴、補益腸胃， 如綠茶、薄荷茶。

秋天飲茶宜果類：天氣乾燥， 陽氣漸弱陰氣上升， 宜選性質收斂的果類入茶， 以消除體內餘熱， 止咳化痰、養肺滋陰， 如金橘、鳳梨、烏龍茶。

冬天飲茶宜根莖類：天氣寒冷， 陰氣趨盛， 宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，

以驅寒補陽， 如天門冬、紅茶、鐵觀音。

二 烈日炎炎， 當氣溫>37℃

雖然“七月流火”是星相學的名詞， 但每到夏天在烈日曝曬下， 我們也真實地體味到了“流火”的感覺。 在中醫眼中， 當人體處於這種酷暑高溫下， 身體內的各種“氣”會自動調節體溫，

避免體溫過高而損傷人體， 就像開啟自己體內的“空調”。 只是這“空調”也是身體裡的耗電大戶， 外界氣溫越高， 體內“氣”的消耗就越多， 就會出現乏力、疲倦等氣虛的情況。

養生茶飲：洋參茶

製作：西洋參8~15 片、幾葉碧螺春一起放到茶具中， 用80℃左右的開水沖泡即可。

功用：補氣， 解暑， 防暑。 西洋參具有很好的補氣效果， 尤其是在暑熱季節， 中醫名方“王氏清暑益氣湯”中最主要的一味就是西洋參。 碧螺春綠茶更是具有芳香、清暑熱的作用。 二者相加， 碧螺春的芬芳氣味有助於西洋參補氣作用快速發揮， 同時還可以預防上火。

養生茶飲：薄荷青飲

製作：西瓜翠衣6g、蓮子芯7 枚、薄荷葉3 片， 直接用熱水沖泡， 稍涼時飲用。

功用：清熱， 解暑， 除煩。 西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一層薄薄的綠皮，

用刀輕輕削下來， 用鮮的最好， 曬乾後也可以， 有很好的清暑熱效果;蓮子芯有清熱、安神的功夫， 再加上疏風、散熱的薄荷葉， 這三種清脆的綠色組成的茶飲， 和洋參茶相比清暑熱的效果更盛一籌， 但補氣、緩解疲勞的效果稍遜， 可以根據自己疲乏或暑熱的程度來選擇飲用。

三 夏天多雨， 當空氣濕度>65%

無論北方還是南方， 盛夏時節下雨是經常的事， 濕氣被熱氣蒸騰著， 空氣中的水分和溫度雙雙飆升。 濕熱的邪氣會隨著呼吸進入人體， 同時空氣中的濕度飽和了， 汗液排不出來， 體內濕熱嚴重。 而脾胃處於人體內的中心樞紐部位， 濕氣入侵時首選降落在這裡。 當脾胃中招被濕邪擁堵後， 體內上下的通路立即癱瘓， 該下行的不能下行， 出現噁心、嘔吐;該上行的不能上行， 出現腹部墜脹或腹瀉。 西醫把這種暑濕季節裡的上吐下瀉稱為“胃腸感冒”。

養生茶飲：竹葉青飲

制法：竹葉茶一小撮， 冰糖適量， 用沸水沖泡即可。 功用：清暑， 祛濕， 利尿。 市場上有售竹葉茶，

《本草綱目》上說它有清熱、解毒、利尿的作用， 加冰糖後泡出的茶飲氣味清香， 是清暑、祛濕的佳品。

養生茶飲：辛涼飲

制法：薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g， 因為薏

米很難用沖泡的方法來提取有效成分， 先要用熱水煎煮薏米半小時， 然後用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。

功用：這四種植物向來被認為是祛濕的上品， 暑濕季節服用可以幫助脾胃化解體內的濕氣。 同時， 薏米具有補益脾胃的作用， 可以增強脾胃抗濕的能力， 避免濕氣再次侵犯。