吃豬耳朵有什麼好處

很多人都比較喜歡吃豬耳， 因為豬耳朵吃起來爽脆可口， 尤其是很多喜歡喝酒的人更是經常會拌豬耳朵作為下酒菜。 豬耳還有豐富的營養豐富， 含有豐富的膠質、蛋白質、脂肪和微量元素等。 身體虛弱的人經常吃一些豬耳朵對身體會有很好的滋補作用， 並且吃豬耳朵還有健脾胃的作用。

吃豬耳朵有什麼好處

1、豬耳朵營養豐富， 具有補虛損的功效， 非常適於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、豬耳含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有健脾胃的功效， 適合有腸胃病者食用。

3、豬耳朵富含膠質， 適合女性食用， 有助於美容， 能夠滋潤肌膚、減少皺紋， 對於愛美的女性朋友來說， 是非常好的一個選擇。

4、豬耳朵是由軟骨組織構成的， 所以不含有膽固醇。 食用豬耳朵時則完全不需要擔心發胖。

豬耳的營養價值

1.豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等， 具有補虛損、健脾胃的功效， 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2.豬耳很有營養， 並且口感非常好， 尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”， 吃到嘴裡是又柔韌又脆， 味道鮮香不膩， 且富含膠質。

3.其實豬耳朵不僅味道鮮美， 而且營養也是非常的豐富的。

豬耳的藥用作用

治氣虛耳鳴：用響鈴草30克， 豬耳朵1對。 加水共燉爛， 去藥渣，

豬耳的選購方法

選擇豬耳朵是要求豬耳朵外皮色澤白亮且富有光澤， 無殘留豬毛以及毛根， 豬耳朵質地緊密， 富有彈性， 表面微幹或略顯濕潤且不黏手。 如果豬耳朵色澤發暗沒有光澤， 表面發黏， 則表明豬耳朵存放時間過久， 不宜選購。