蛋黃醬沙拉醬的區別

相信大家對於沙拉醬肯定不會陌生吧， 沙拉醬是我們常見的一種醬汁， 沙拉醬的用途非常的廣泛， 沙拉醬裡面還含有豐富的營養， 經常吃沙拉醬可以起到補充營養的功效。 蛋黃醬也是大家愛吃的一種醬汁， 我們通常容易將這兩種醬汁混淆， 下文我們就來給大家介紹一下蛋黃醬沙拉醬的區別。

沙拉醬、蛋黃醬簡介

沙拉醬， 起源於位於地中海的米諾卡島， 使用大量雞蛋和油製作成， 這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。 沙拉醬的消耗量持續增加， 而且在近期內更為顯著， 特別是在年輕人之中， 很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬， 包括那些已經調理好的菜肴。

蛋黃醬是一種調味油， 是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料， 化學調味料、酸味料等原料組成。 一般使用精製沙拉油， 不使用氫化油。 乳化形式為水包油型。

蛋黃醬沙拉醬的區別

製作沙拉醬是要以蛋黃為原料的， 可以說沙拉醬就是蛋黃醬。 但沙拉醬也有很多其他的做法， 所以蛋黃醬是沙拉醬中的一種。 沙拉醬較蛋黃醬而言要甜一點。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蛋黃醬以及什麼是沙拉醬， 我們知道這兩種醬汁不但美味而且還含有豐富的營養， 我們在做菜時要懂得區分這兩種醬汁， 上文為我們詳細介紹了蛋黃醬沙拉醬的區別。