榴槤燉烏雞的功效
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃榴槤， 榴槤又被稱作為水果皇后， 榴槤的營養價值也是非常高的， 而且榴槤還可以用來做成水果披薩， 有一些人在燉菜的時候會加入一些榴槤， 因為我們都知道烏雞的滋補功效是非常好的， 所以經常會燉一些烏雞湯補身體， 那麼榴槤燉烏雞都有哪些功效呢?
榴槤燉雞的做法
榴槤本身味道單一， 這讓很多廚師找到了先機——將榴槤進菜提味。 特有的口感讓人們蜂擁而上， 瞬間相傳。 而今天為大家介紹的正是榴槤菜——榴槤燉雞的做法， 一起學學看吧!
主料：榴槤， 雞1只(約重600克)
配料：薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許
做法：
1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊;核桃仁用水浸泡， 去除油味;紅棗洗淨去核;榴槤去嫩皮， 榴槤殼取裡面白囊部分， 切成塊。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重，
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 大火燒開， 小火熬煮2個小時。 枸杞子最後十分鐘加。 湯好後放鹽調味即可飲用。 榴槤飄香的季節，
竅門：如果想煲濃一點， 可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，
榴槤含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 是良好的果品類營養來源。 同時， 榴槤的獨特氣味還有開胃、促進食欲的功效， 其中的膳食纖維更能促進腸胃蠕動， 防止便秘。
另外， 尤其對於女性而言， 榴槤的滋補功效相當出色。 可活血散寒， 緩解經痛， 特別適合受痛經困擾的女性食用。 大家如果不喜歡榴槤的氣味， 可以通過菜肴的形式食用， 榴槤燉雞就是一個很好的選擇。
而雞肉則有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。 雞肉性平、溫、味甘， 入脾、胃經;可益氣， 補精， 添髓;並可用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等症。
