薺菜粥怎麼做？先後順序別搞亂！

薺菜可以炒著吃， 可以煮著吃， 還可以做成涼拌來吃， 今天推薦大家一種新的吃法， 那就是做成粥來吃， 薺菜粥的味道非常鮮美， 製作過程和平時做粥很相似， 只是先後順序要把握正確。

一、鮮香美味的薺菜粥的做法步驟

1新鮮薺菜， 洗淨

2切碎

3等米粥差不多好了， 加入薺菜。

4蓋上鍋蓋再熬1分鐘即可。

5掀開鍋蓋， 清新的薺菜的香味撲鼻而來。

小竅門：

現在的食物摻雜了太多的調料和添加劑， 這裡除了鹽以外， 我不用任何調料， 直接品嘗到薺菜的清香和大米的醇香味道。

二、薺菜粥的做法

菜系及功效：精品主食肺調養食譜結核病食譜工藝：煮

薺菜粥的製作材料：

主料：薺菜1000克， 稻米500克

調料：薑10克， 香油5克， 鹽3克， 味精2克

薺菜粥的做法：

1.將薺菜擇洗乾淨， 姜切成細末。

2.將米、薑末放進器皿中加適量水， 高火20分鐘燒沸後放入薺菜， 改為小火煮熟， 加入芝麻油、精鹽、味精即成。

食物相克：

稻米：唐？孟詵：“粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 ”

清王盂英：“炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 ”

三、薺菜粥/更多做法

俗話說“三月三， 薺菜賽靈丹”。 薺菜， 也叫做清明草、枕頭草或者香芹娘， 薺菜除了可以用來涼拌或者炒食之外還可以用來做湯。 一般， 粥的製作過程都比較簡單。 經常食用薺菜可以提高人體的免疫力。 薺菜粥可防治春季常發的一些疾病， 提高身體免疫力。 但是， 薺菜粥並不是適合所有人食用， 一般孕婦是不能食用薺菜粥的。

1.薺菜摘洗乾淨， 粳米備用。

2.把粳米淘洗乾淨清水浸泡15分鐘。

3.薺菜焯燙過涼備用。

4.鍋中水燒開倒入粳米大火煮開， 中小火熬制。

5.熬制粳米熟爛。

6.加入切碎的薺菜， 適量的鹽繼續煮上5分鐘。

7.最後加少許香油關火。