怎樣吃自助餐才是健康的？

時下流行的進餐方式便是自助餐， 因為食物任選， 所以很多人容易多吃， 從而導致腸胃不適， 因此吃自助餐時要注意適量， 不要吃得過多。

1、要講究進食順序　很多人在美食面前往往不能自已。

為了避免吃多， 除了要有健康意識， 建議採用以下的順序進餐：先吃水果和湯食， 接著是主食、素菜， 最後吃肉魚蛋蝦。

2、要捨得放棄　專家表示， 吃自助餐最常見的誤區是葷菜吃得多。 自助餐往往葷多於素， 雞鴨魚肉、生猛海鮮， 應有盡有， 即使一樣夾一塊， 也會盛滿一盤子。 所以， 不能貪多求全， 樣樣都吃， 要捨得放棄。 比如， 用豬肉做的菜肴有醬肉、紅燒肉、扣肉等七八個花色品種， 只選一樣即可。

3、要重視主食　很多人吃自助餐都喜歡少吃主食， 多吃副食。 少吃主食是當今一些人發生高血壓病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。 副食一般都油大、味重、鹽多， 吃多容易導致消化不良。 所以， 主食不能少吃， 而且要粗細搭配， 如有粗雜糧作成的粥食或芋頭、紅薯等， 應儘量選吃。

4、要細嚼慢嚥　吃自助餐要懂得細嚼慢嚥， 既能享受到食品的美味， 又有利於控制食量。 暴飲暴食， 輕則導致消化不良， 重則誘發急性胰腺炎、膽囊炎等疾病。 如果某一餐吃多了， 就要進行自我調整。

5、要多選吃風味菜肴　專家指出， 吃自助餐最大的忌諱是只挑選自己喜歡吃的飯菜。 正確的做法是：五穀雜糧、肉魚豆蝦、瓜果蔬菜， 每一類食物都吃， 但量要小。 在花樣選擇上， 宜多選些平時難得吃到和在家裡不易烹調的菜肴。