早餐時雞蛋加牛奶可以一起吃嗎

早餐時雞蛋加牛奶可以一起吃嗎？這是今天很多人都會爭論的一個話題， 有人說可以， 有人說不可以， 對於這個問題的答案， 大家都爭論不休， 沒有一個確定的答案， 相信大家在早餐的時候也是非常的糾結， 早餐是非常重要的， 那麼我們今天就會為大家詳細的介紹一下的。

因為雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應， 是營養價值下降， 所以不宜同食。 雞蛋是人們常吃的食物， 很多人都知道它的營養價值很高， 卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。

雞蛋搭配牛奶,本來是很多人喜愛的早餐， 其實它們並不適合同食。 牛奶中含乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。 雞蛋含有很多蛋白質， 分解為氨基酸， 氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。 此時， 血液中可利用的葡萄糖較少， 半乳糖就會被氧化供能。

雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應， 使營養價值下降， 所以不宜同食。 同時， 不能用牛奶沖雞蛋。 有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃， 認為可以補上加補， 其實由於牛奶的溫度不夠高， 雞蛋並沒有完全熟透， 因此， 這種吃法是不衛生的。 生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌， 這種細菌的殺滅需要一定的溫度， 僅僅靠牛奶的溫度， 細菌是不能全部殺滅的， 食後會引起胃腸炎。 生的雞蛋中含有抗生物素蛋白， 它會防礙生物素在腸道內的吸收；抗胰蛋白酶因數還可抑制胰蛋白酶的活動。

都說一日之計在於晨， 所以早餐都沒來說也是很重要的， 如果不吃早餐， 很有可能會讓我們一天都處於饑餓的狀態，

精神不佳， 而早餐時雞蛋加牛奶可以一起吃嗎？最好還是不要這樣吃， 可以選擇一些其他的搭配， 這樣也會比較好的。