菊花泡酒的製作方法

菊花是生活當中經常可以遇到的花， 其品種和顏色有很多， 具有很高的欣賞價值。 其實， 除了可以作為觀賞物品之外， 菊花還有很多其他的作用。 菊花可以用於製作糕點， 會使糕點當中帶有甜甜的花香。 菊花還可以用來泡酒， 不僅口感香醇， 而且還可以護膚。 那麼， 菊花泡酒的做法是什麼呢？

配方一

處方

菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛， 各四兩；紫英石、肉蓯蓉， 各五兩；萆薢、獨活、鐘乳粉， 各八兩；茯苓（三兩）。

制法

以酒七鬥， 浸五日。 功能與主治

治男女風虛寒冷， 腰背痛， 食少羸瘦， 無顏色， 噓吸少氣， 去風冷， 補不足。

用法與用量

一服二合， 稍稍加至五合， 日三。

摘錄

明·方賢著《奇效良方》

配方二

配方

菊花生地黃、構杞根各2500克， 糯米35千克， 酒麴適量。

制法

前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡， 瀝幹， 蒸飯， 待溫， 同酒麴(先壓細)， 藥汁同拌令勻， 入甕密封， 候熟澄清備用。

功用

壯筋骨、補精髓、清虛熱。

主治：耐老、延年益壽。

用法：口服。 每次溫服10毫升， 日服3次。

附記：引自《太平聖惠方》。 《集驗良方》菊花酒， 即本方去枸杞根， 加地骨皮， 餘同上。

配方三

配方

甘菊花500克， 生地黃300克．枸杞子、當歸各100克， 糯米3000克， 酒麴適量。

制法

將前4味，

水煎2次．取濃汁2500毫升， 備用；再將糯米， 取藥汁500毫升， 浸濕， 瀝幹， 蒸飯， 待涼後， 與酒麴(壓細)、藥汁， 拌勻， 裝入瓦壇中發酵， 如常法釀酒， 味甜後；去渣．即成。

功用

養肝明目、滋陰清熱。

主治

肝腎不足之頭痛、頭昏目眩， 耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等症。

用法

口服。 每次服20-30毫升，

日服2次。

附記

引自《藥酒彙編》。