七彩虹雞尾酒

雞尾酒是不太常喝的酒的， 但是對這樣的酒很多人都聽過， 雞尾酒的種類有很多， 而且在口味上， 也是有著很多， 在選擇這樣酒喝的時候， 也是可以放心選擇， 它對人體健康沒有任何損害， 不過也是要適量喝， 那每種雞尾酒都是可以制作出不同的色彩， 七彩虹雞尾酒就受到很多人喜愛。

七彩虹雞尾酒是一個很獨特的酒， 我們可以從酒中看出， 它每種顏色都是層次分明， 而且在口感上， 也是有著很大區別， 這也是調酒師對雞尾酒一種獨特制作方式。

七彩虹雞尾酒：

材料

6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao)

6mL 紅石榴糖漿(Grenadine)

6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur)

6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)

6mL 白蘭地(Brandy)

6mL 藍鮮橙酒(Blue Curacao)

做法

使用調酒長匙的背面， 頂住杯子內壁， 用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。

順序為

1、紅石榴糖漿

2、蜜瓜甜酒

3、棕可可

4、櫻桃白蘭地

5、藍鮮橙酒

6、白蘭地

彩虹吐司

材料：高筋面粉480克， 雞蛋白2個約65克， 牛奶150克， 淡奶油130克， 白糖85克， 鹽6克，

調色材料：

粉紅色：草莓粉5克

綠色：班蘭香精5克

紫色：紫薯粉5克

黃色：吉士粉5克

桔紅色：芝士粉5克

(各類調色材料都適量的放， 加入幾滴水來溶化材料， 看著著色來放， 顏色不夠深就放多一點， 但總的來說放的都不多。 )

做法

1、所有材料除黃油外加入面包機里。

2、3檔揉面揉6分鐘。

3、可以拉出大片結實薄膜的完全階段， 再加入黃油， 再揉5分鐘。

4、可以拉出結實的薄膜， 揉好后的面團共重966克， 分成161克一份， 分成6等份。

5、留下一份原色的， 剩下五份分別加入調色材料揉均勻， 將6份面團分別裝入保鮮袋里， 扎好袋口。

6、室溫發酵至2.5倍大， 發酵好的面團取出排氣揉圓， 放一邊松馳15分鐘。

7、松馳好的面團一份份碾成長方形狀。

8、一層一層疊起來，

9、表面蓋上一條濕毛巾。

10、室溫發酵至八分滿， 烤箱200度預熱， 用烤網放在最下層， 上下火烤50分鐘， 烤好后脫模放烤網上放至微溫時放入保鮮袋保存即可。

通過以上介紹， 對七彩虹雞尾酒做法都是有著一些了解， 這樣的制作方式， 使得雞尾酒在喝的時候， 不僅擁有獨特風格， 同時也受到很多人喜愛， 那搭配七彩吐司， 這樣的搭配吃， 也是一個不錯之選， 使得人們更加喜愛它。