水晶丸子怎麼做好吃

水晶肉丸， 他的色澤非常豔麗， 口感非常潤滑軟嫩， 非常適合學齡前的孩子們食用， 擁有健脾開胃， 補虛也很養身子， 而且還治療營養不良。 許多媽媽都想給自己的孩子做做看， 可是也不會， 怎麼辦呢？今天就來為大家介紹一下水晶肉丸的製作方法吧。

水晶肉丸的製作材料：

主料：

豬肉(瘦)250克,豬肉(肥)55克 輔料：百合(幹)70克,火腿20克,香菇（鮮）20克,雞蛋清50克,油菜心30克 調料：味精3克,胡椒粉1克,鹽7克 水晶肉丸的特色： 色澤豔麗， 滑潤軟嫩。

水晶肉丸的做法：

1. 香菇去蒂， 洗淨；

2. 油菜心擇洗乾淨；

3. 熟火腿切片；

4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；

5. 肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精， 攪勻；

6. 攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子；

7. 幹百合洗淨， 碾成粉；

8. 肉丸子放入幹百合粉內沾勻；

9. 取出肉丸子裝笊籬， 放冷水中浸一下， 隨即取出， 再沾百合粉， 如此重複三次；

10. 最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮，

11. 鮮湯500毫升燒開， 放入精鹽、味精、胡椒粉， 將湯倒入盛肉丸的大碗內， 淋雞油；

12. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

以上就是為大家介紹的水晶肉丸的製作方法了， 不知道各位家長們學會了沒有呢？自己動手做一做， 給自己家的孩子吃， 很有營養的， 而且也很利於孩子的身體健康。 沒事的時候就來動手試試看吧。