大寒節氣吃什麼對身體好 兩道大寒養生飲食食譜

大寒節氣到來， 意味著一年中最冷的時期到來， 此時應該補補身體來禦寒， 否則很容易生病。 那麼大寒節氣應該吃什麼才對身體好？下面推薦兩道適合大寒養生的飲食食譜， 不用擔心會發胖哦。

黃芪牛肉湯

材料：牛肉(瘦)1000克， 黃芪12克， 黨參12克， 大蔥20克， 薑15克， 料酒20克， 小蔥5克， 胡椒粉1克， 鹽10克， 味精2克。

做法：將黃芪、黨參洗淨， 裝於雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨， 切成5釐米長、3釐米寬的塊;薑、蔥洗淨;沙鍋置大火上， 倒入鮮湯2000克， 放入雞骨架， 加入牛肉塊、中藥包煮沸， 撇去浮沫;加薑、蔥、料酒， 移至敘上燉熟透;揀去中藥包、薑、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

功效：黃芪能補氣升陽、固表止汗， 黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效， 牛肉則有補中益氣， 強健筋骨的功效。

當歸羊肉湯

材料：當歸30克， 生薑30克， 羊肉500克。

做法：當歸、生薑清水洗淨順切大片備用， 羊肉剔去筋膜， 洗淨切塊， 入沸水鍋內焯去血水， 撈出晾涼備用。 沙鍋內放入適量清水， 將羊肉下入鍋內， 再下當歸和薑片， 在武火(大火)上燒沸後， 打去浮沫， 改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。

功效：當歸溫中， 補血散寒， 適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。