番石榴和芭樂

番石榴和芭樂是人們比較常聽到的兩種概念。 其實， 番石榴就是芭樂， 兩者是一種水果。 番石榴不僅有著很高的食用價值， 其營養價值以及藥用價值也是很高的。 當然了， 番石榴不僅營養價值高， 還有著獨特的口感， 這也是為什么那么多人都喜歡吃番石榴的原因。 下面， 就為大家介紹番石榴的相關知識！

一、番石榴芭樂

芭樂與番石榴之間是沒有區別的， 因為它們根本就是同一種水果， 是同一種水果的兩個不同名字， 它還叫拔子。 番石榴是這種水果的學名， 芭樂或者拔子則是這種水種的俗稱， 就像生活中很多人有乳名和大名是一個道理。

二、食用價值

番石榴味道甘甜多汁， 果肉柔滑， 果心較少無籽， 常吃可以補充人體所缺乏的營養成分， 可以強身健體提高身體素質。 比起蘋果， 番石榴所含有的脂肪少38%， 卡路里少42%。

番石榴還廣泛應用于食品加工業， 主要目的就是為了增加食品維生素C的含量， 使食品的營養得以強化和提高。

番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食， 煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。 在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優格以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。

三、營養價值

番石榴本身富含豐富的營養成分， 其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高， 另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。

四、藥用價值

葉、果實：甘、澀， 平。 收斂止瀉， 止血。 用于泄瀉， 痢疾， 小兒消化不良。 鮮葉：外用于跌打損傷， 外傷出血， 臁瘡久不收口。