冬季喝酒取暖有科學道理嗎?

 

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冬季易缺維生素
人民醫院營養科主任李群介紹， 冬天是蔬菜水果的淡季， 因此往往一個冬季過後，

人體常出現缺乏維生素A、維生素B， 特別是缺乏維生素C等現象， 並引發口腔潰瘍， 牙齦腫痛、出血， 大便秘結等疾病。
李群建議市民， 冬季要擴大食源， 多吃水果蔬菜， 除大白菜外， 還應選擇圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等， 這些蔬菜中維生素含量均較豐富。 由於綠葉菜相對減少， 可適當吃些薯類， 如甘薯、馬鈴薯等。 而水果則以橙、柑橘、蘋果為主， 它們均富含維生素C以及膳食纖維。 只要經常調換品種， 合理搭配， 還是可以滿足人體維生素所需的。 但是糖尿病患者吃水果以及薯類要與主食搭配好， 以免增加血糖負擔。
飲酒取暖不可取
在冬季， 不少人喜歡飲酒取暖， 尤其是喜歡喝烈性酒。 江蘇省人民醫院營養科的專家曾姍介紹， 這是很不好的生活習慣， 飲酒是致癌物的“助力器”， 它能夠幫助致癌物發揮作用， 長期飲酒會造成營養不良或肝硬化， 而肝硬化是肝癌的發病基礎。 曾姍介紹， 冬天人們怕冷與飲食中無機鹽缺少有關係。 冬季應多攝取含根莖的蔬菜， 如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等， 因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。 多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物， 可提高禦寒性， 如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。 高血壓病人的菜肴不可過鹹， 以低鹽飲食為宜， 每日食鹽量2-3克。
由於北方冷空氣的不斷光顧， 南京越來越冷， 本周南京依然以陰冷的天氣為主， 健康專家提醒， 冬天是蔬菜水果的淡季， 人體易缺維生素而導致疾病， 因此最近要注意營養的均衡補充。 另外， 冬季飲酒取暖的做法也不可取， 冬天人們怕冷與飲食中無機鹽缺少有關係， 市民應多攝取含根莖的蔬菜， 因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。