油菜豬肉丸子湯的做法是什麼

油菜是我們常吃的一種蔬菜， 油菜的營養價值很高， 富含維生素和礦物質， 有很好的補血提高免疫力的作用， 另外油菜還有預防便秘、增加腸胃蠕動的效果， 可以用油菜和豬肉做成丸子湯在補氣血方面的功效是不錯的， 而且做法也比較簡單， 準備適量的豬肉餡兒， 再準備適量的輔料就可以製作了。

主料：豬肉150g、油菜450g、輔料蔥1根、生抽1勺子、鹽適量、花生油適量、蠔油1勺子、生粉1勺子、水適量 。

步驟

1.首先來做肉餡：豬肉， 蔥洗乾淨剁碎， 加入鹽， 油往一個方向攪到有黏性上勁。 。

2.然後做成丸子， 冷水下鍋煮熟。

3.然後把肉丸盛出來。 取一碗裝半碗水， 加入蠔油， 鹽， 生抽， 生粉調成汁備用。

4.把油菜洗乾淨， 摘開一片片的。

5.鍋中燒沸水， 把油菜放下去焯水，

6.鍋預熱入油， 油溫熱後把汁倒下去煮沸。

7.然後把肉丸放下去炒一下。

8.然後把油菜也倒下去炒均勻即可。

9.最後擺盤。