鱸魚最簡單的做法有哪些

很多人都喜歡吃鱸魚， 鱸魚營養價值高， 肉嫩美味， 聽說准媽媽吃鱸魚比吃燕窩還補身子。 但是很多朋友都不知道該怎麼做鱸魚， 去酒店吃價格又貴， 又怕不安全不新鮮， 而且聽說傳統鱸魚的做法複雜困難。 為了讓大家吃上美味的鱸魚， 現在就讓小編給大家介紹幾種鱸魚最簡單的做法。

一、青橘鱸魚。 1、青橘橫向切薄片， 放置備用。

2、清洗好的鱸魚， 用刀在兩面切花， 之後將切好的青橘薄片插入切縫中。

3、姜切片， 平鋪在蒸盤上， 薑片上放入切好的鱸魚。

4、蒸鍋上氣， 放入蒸盤， 蓋上鍋蓋， 大火蒸七分鐘。

5、蒸好後， 將鱸魚取出擺入盤中， 淋入適量蒸魚豉油， 將青橘汁擠出， 均勻淋在鱸魚上， 鍋燒滾油， 將滾油從頭至尾澆在鱸魚上， 一道美味無敵的青橘鱸魚就做好啦！

二、清蒸鱸魚。 1、首先將大蔥切段， 豎劃一刀， 展開。 將小蔥對折， 用大蔥壓住都切絲 ， 紅椒切絲， 薑切片， 鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。

2、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋， 放入蔥（整棵）、姜片， 蓋上鍋蓋。 水開後， 隔水蒸15分鐘， 取出來夾出蔥、薑， 撒上蔥絲、紅椒絲。

3、燒一鍋熱油， 淋在魚上， 再淋上蒸魚豉油， 即可品嘗！

三、茄汁鱸魚。 1、青豆、玉米、胡蘿蔔焯水一下撈出瀝幹。

2、鱸魚去頭， 從肚子裡去中間脊骨（皮不斷， 切花刀， 用鹽、胡椒粉醃漬十分鐘入味）。

3、鱸魚用廚房紙吸幹水分， 均勻沾上澱粉， 包括花刀的裡面， 不然就無法張開了。

4、入油鍋大火炸定型， 撈出複炸一遍（複炸這一遍最好在汁熬好後做）， 成金黃酥脆裝。

5、把番茄醬， 白砂糖， 果醋， 半碗水， 並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裡， 大火燒開， 勾薄芡， 至湯汁粘稠即可。

6、把熬好的汁趁熱澆在複炸過的魚上即可。

相信大家看完小編給大家介紹方法後都知道怎麼簡單製作美味的鱸魚菜式了，