南瓜湯的做法

南瓜是很常見的蔬菜， 這樣的蔬菜含有的營養元素很豐富， 而且這樣的蔬菜也是讓很多人都喜愛吃， 所以選擇選擇， 對自身各方面也是有著很好的幫助作用， 那對南瓜湯的做法是如何呢， 也是很多人不太瞭解的， 因此對它選擇的時候， 也是要注意它的一些製作方法， 使得製作後， 能夠擁有獨特的口感。

那南瓜湯的做法具體是怎麼樣做的呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣的湯品的製作， 也是有著很好的瞭解， 在做的時候， 也是有著很好的方法， 使得味道獨特。

南瓜湯的做法：

1.南瓜洗淨切小塊

2.鍋中做2-3倍水

3.加入南瓜

4.大火燒開， 轉中火， 再煮10分鐘即可

烹飪技巧：

只要買到的南瓜好， 就不需要加任何東西， 南瓜本身的甜味就夠了， 煮出來的湯甜甜的。 當然， 嗜甜如命的朋友或者買來的南瓜不甜的， 可以適當加冰糖實食用。

營養功效：

1、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。

鈷的含量較高， 是其他任何蔬菜都不可相比的， 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素， 可以降低體內的血糖含量， 常吃南瓜有助於防治糖尿病。 南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質， 能消除和催化分解致癌物質亞硝胺， 從而有效地防治癌症。 對於肝臟的器官更是有良好的保健作用。

2、南瓜的減肥效果在於， 含有豐富的膳食纖維， 吃了南瓜就會覺得很飽(貧乏年代的都是用瓜菜代替糧食)， 不想再多吃， 事實上即使吃了很多也不會發胖， 因為南瓜的熱量很低。 另外南瓜的果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收， 可以吸附人體內的有害物質比如鉛， 汞等金屬元素， 從而起到排出體內毒素的作用。

還有就是南瓜含有極高的維生素A， 是絕對的“最佳美容食品”。

3、南瓜還有抗氧化、防衰老、護視力的作用， 含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。 維生素E具有很強的抗氧化作用， 能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害， 並可能具有一定的抗衰老作用。 β-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A(VA)， VA對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用， 同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。 作為食物中VA的來源， 南瓜食品與動物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比， 經濟實惠。 據報導， 常吃南瓜人群中，

80歲以上的高齡者， 仍能保持良好視力， 不戴眼鏡也可看報紙。

通過以上介紹， 對南瓜湯的做法也是有著一些認識， 因此對製作這樣佳餚的時候， 都是可以選擇以上的方法， 但是要注意的是， 在製作這樣美味湯的時候， 在材料搭配， 也是不要過於複雜， 這樣對吃的時候， 也是會有其他味道。