砂鍋可以蒸米飯嗎

總體來說蒸出來的米飯會比煮出來的米飯更香， 所以有時間的人可以嘗試蒸米飯。 蒸米飯的過程中最好使用木質桶， 因為木質桶蒸出來的米飯會具有一股木頭的清香。 但是大多數家庭中都沒有木桶， 而使用一般的鍋也可以蒸米飯， 只不過香味不夠濃郁。 這時候也會有人會考慮砂鍋可以利用來蒸米飯嗎？

用砂鍋煮飯需掌握好米跟水的比例， 若比例不對， 一不小心就容易燒焦， 或是米飯外熟內生。 建議掌握火候， 以小火烹調， 煮15分鐘關火再燜20分鐘， 利用砂鍋獨特的保溫效果， 即能煮出完美口感， 如同像電子鍋一樣的白飯， 軟Q彈性極佳， 不失美味與水分。

如何用砂鍋煮米飯

1砂鍋買回家后用清水清洗干凈， 然后放盆水把砂鍋浸泡在水里一兩天。

2、在煮飯的時候， 先用砂鍋把水燒開， 再把洗好的米放入砂鍋中煲， 在米放入鍋中水燒開之前， 需用鍋鏟或勺之類的攪拌兩次， 水開后把火關小， 約15-20就可以了。

3、關火后還得等五分鐘左右， 再把蓋子接開， 得讓飯在鍋里再悶一會。

砂鍋蒸米飯需要多長時間

用砂鍋做米飯的時間， 我是一個人吃飯， 六寸左右的砂鍋， 每次就剛剛好一個人的量， 大概是兩碗米飯吧， 省時間， 也省火， 沒有像燉東西那么費勁兒的。 在5分鐘內就可以做好。