咖喱鳳梨飯做法是什麼

東南亞的美食有著特殊的熱帶風情， 泰國菜更是獨樹一幟， 泰國菜將甜味和鹹味辣味完美眾和， 給人味覺上的多重享受， 咖喱也是東南亞的招牌美食， 其原料是蘋果醬和各種醬料熬制而成， 今天我們為大家介紹一款以鳳梨為原料的美食—咖喱鳳梨飯， 下面為大家詳細介紹一下。

原料：鳳梨、蝦仁、青豆、火腿腸、白飯、咖喱粉、油、鹽

將鳳梨、火腿腸切成小丁;

在鍋內加少許油， 翻炒白飯、鳳梨、蝦仁、青豆、火腿腸， 並放入適量的咖喱粉和鹽;

將炒好的飯放入挖空的鳳梨內， 放入烤箱， 溫度調至150攝氏度， 烤大約7、8分鐘;

裝盤。

幾點建議：

1、火腿腸可用香腸替代， 那樣顏色更加誘人;

2、白飯蒸得比平時的米飯硬一些， 這樣炒出的飯不會結塊兒;

3、翻炒的時候， 最後放入鳳梨， 這樣鳳梨的酸甜味兒更濃;

4、最好不要放蔥、薑、蒜和味精， 否則的話， 會影響鳳梨自身的香味兒。

5、放入烤箱烤制的時候，

鳳梨的功效：

鳳梨中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素， 以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸等。 吃得過飽的時候， 吃點鳳梨能起到助消化的作用。 此外， 鳳梨蛋白酶對腎炎、高血壓、支氣管炎也有一定的治療作用， 還可以緩解便秘。

中醫認為， 鳳梨味甘， 微酸， 性平， 有補益脾胃、生津止渴、潤腸通便、利尿消腫等功效， 可治療中暑、腎炎、高血壓、大便秘結、支氣管炎、血腫、水腫等疾病， 並對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

以上是咖喱鳳梨飯的做法介紹， 鳳梨有生津止渴和潤腸通便的效果， 在味道上， 鳳梨甜度適宜， 很適合老人和孩子食用，