燒餅怎麼做好吃，千層燒餅做法很簡單

燒餅是一種常見的烤烙麵食， 在西北地域會比較常見。 燒餅的做法是因地域而已的， 有些地方就是素餅， 沒有什麼醬料， 而有些地域就會加豆沙， 加肉餡等等， 讓燒餅的味道元素增加。

製作方法：

先用白麵加少量小蘇打， 用水和麵成麵團， 取麵團一塊， 搓長條， 揪小劑， 成餃子皮狀， 包上豆餡(一般豆餡重量要超過麵團重量， 如17.5克的皮， 要包進37克豆餡)， 將口捏緊按扁成燒餅， 燒餅四周沾些水粘上麻仁， 麻仁要密而勻， 然後放入烤箱， 因高溫餡兒膨脹， 從燒餅邊自然開裂一個小口， 吐出豆餡。 豆餡燒餅口感酥軟、香甜.

千層燒餅的做法

1.首先要用溫水和麵， 面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動幹麵粉， 邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較鬆軟)， 當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵團， 面和好後放在溫暖處醒10分鐘。

2.將醒後的麵團揉好， 再擀成長方形薄片， 再在長方形薄片上刷油， 後卷起成長條下成二或三個劑子， 把每個劑子由兩頭擰擠起來， 用手按扁， 擀成圓型餅丕。

3.平底鍋放油燒熱， 後放入一餅丕(注意一定要用中火， 慢慢烙制)， 待到一面鼓起後翻面刷油， 再烙另一面， 待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。

4.鍋放油， 依次烙制另外的餅丕。