豬手的做法大全是怎樣的
豬手是我們平時經常能吃到的食物， 它的吃法也是多種多樣的， 能滿足不同的人對飲食的要求， 比如我們常吃的紅燒豬手或者豬手湯等， 他無論哪一種吃法都是特別的美味， 但是想要把它做得成功也需要我們掌握好它的正確製作方法， 下面一起瞭解一下豬手的做法大全是怎樣的。
豬手的做法大全
鹵豬蹄
原料：豬蹄450克， 花生38克， 香料1包， 香菜少許。 味精1/6茶匙，
冰糖19克， 醬油1大匙， 海山醬1/4 茶匙。
製作：
1. 豬蹄切塊後， 用水燙過取出。
2．將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料， 其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁， 洗淨， 用刀劃口；將蔥切段， 與豬蹄一同放入鍋中， 加水適 量和食鹽少許， 先用武火燒沸， 後用文火燉熬， 直至熟爛即 成。
功效：補血消腫。 適用於血虛，
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克， 薑8克， 香油、料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。
製作：
(1) 將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成
食物的不同做法就會帶給我們不同的味覺體驗， 上面就是對豬手的做法大全是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們可以按照比自己平時對食物的需求和口味進行製作， 這樣才能更好的增加我們的食欲， 另外我們自己動手也能夠釋放一些工作中的壓力。
