香葉是什麼
要想做出好吃的菜， 不僅在乎於食材的講究， 還關乎於香料和調料的選擇， 其中， 香葉就是我們十分常見的一種香料， 但是有很多人對於這種東西是什麼都瞭解的不清楚， 其實在生活中很多地方我們都用到過香葉， 只是大家沒有注意到而已， 那麼下面我們就一起來瞭解一下香葉是什麼吧。
香葉是什麼相信這個問題是很多人都想知道的， 香葉給不少人帶來了美味的食物和濃郁的味覺， 但是很多人卻並不瞭解它， 所以今天我們就針對香葉是什麼這個問題一起來學習下。
香葉
別名：月桂葉、桂葉、香桂葉、天竺桂
分類：香辛料
熱量： 千卡/百克
食材介紹
香葉是肉桂樹的樹葉， 原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區， 現已遍佈世界各地， 我國浙江、江蘇、福建、廣東及臺灣等地均有栽種。 葉片呈深綠色， 橢圓形， 氣味芳香， 帶有辣味， 主要用於制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。
營養價值
葉片煎湯洗澡， 可解除四肢疼痛。
適用人群
一般人均可食用。
1.傳染性疾病， 皮膚性病患者忌食。
2.氣虛體質， 陽虛體質， 陰虛體質忌食。
泰式香葉包蝦
主料：生蝦配料：泰國香蘭葉，
調料：泰國咖喱粉， 魚露， 味精
做法
1.將生蝦、泰國咖喱粉、魚露、味精放入盆中醃制10分鐘
2.用香蘭包好醃制後的生蝦
3.放入6成熱油炸好即可
特別關照：如果用粽子葉做這道菜會有意想不到的效果。 做菜和過日子一樣， 別太死心眼
香葉包雞
材料
雞肉1千克， 斑蘭葉20片， 生油適量。 醃料：蠔油2湯匙， 砂糖1湯匙， 蒜肉3粒，
做法
(1)雞肉洗淨， 切塊。
(2)芫荽頭和蒜肉剁碎， 置於器皿內， 加入其餘醃料拌勻， 放入雞塊， 置冰箱中醃漬30分鐘。
(3)取出雞塊， 包上斑蘭葉。
(4)油鍋燒至六七成熱， 投入雞塊， 以中火炸5~8分鐘至雞塊呈金黃色， 伴以雞醬汁食用。
心得
要使雞塊炸得乾脆又能保存肉汁， 油溫和火候控制是此菜的關鍵。
通過上面文章的介紹， 相信大家都瞭解了， 香葉究竟是什麼， 對於香葉， 我們雖然不能用的過多， 但是也是在烹飪菜肴中不可缺少的， 所以對於香葉的認識大家一定要重視， 上面我們也介紹了幾種香葉好吃的做法， 希望對您有幫助。
