五一長假 中醫養生的保健大全

養肝護胃

養肝在於清肝明目， 蔬菜含有多種維生素， 可充分滿足肝臟的需要， 但是最適宜養肝的是菠菜， 具有補血止血、通血脈、滋陰平肝、幫助消化、清理腸胃熱毒的功效，

對春季因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用；

《本草綱目》則認為韭菜是“肝之菜”， 春天食用性溫的韭菜， 可以補腎起陽、疏調肝氣、增進食欲、增進消化。 此外， 還可以多吃粳米、大棗、蓮子、山藥等， 適量的牛肉、豬肝和雞肝， 而脾胃不好應少吃竹筍、蠶豆等。

說到春遊， 除了注意養肝， 還可以食用一些滋潤的食物， 飲用花茶則是不錯的選擇， 枸杞、紅棗和菊花沖泡“三合一”， 既清熱去火， 又抒發肝氣。

清熱祛濕

暮春天氣潮濕， 濕邪容易入侵， 人體困阻脾胃， 造成舌苔厚膩口氣重， 養生最重要的是健脾祛濕， 多吃祛濕利水的食物， 如薏仁、山藥、芡實、赤豆、黑豆、白扁豆、冬瓜、蓮藕、海帶、鯽魚、荷葉、蘿蔔等， 廣東人喜歡吃粥， 可加入薏仁、山藥、芡實、赤豆等， 自製八寶粥。

說到春遊， 飲料必不可少， 可以選購涼茶類， 如夏桑菊、廿四味、五花茶、冬瓜涼茶等， 如怕寒涼， 可選購薏仁濃漿、蓮藕汁、酸梅湯以及綠茶飲料等。

穀雨時節採摘的新茶叫穀雨茶，

又叫二春茶， “吃好茶， 雨前嫩尖采穀芽”， 回歸自然， 體味農家， 不妨一嘗， 生津止渴、消暑清熱。

消炎抗菌

“雨前香椿嫩如絲”， 穀雨前後吃香椿， 就如飲春茶一般普遍， 香椿能清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、提高免疫力， 也可以止瀉、抗菌、消炎、殺蟲等。

春天百花盛開，

容易引起過敏反應， 如皮膚瘙癢、猛打噴嚏， 易過敏反應者需要多吃抗過敏食物， 一是蜂蜜， 可以治療花粉等引起的過敏症， 緩解哮喘症的發作；

二是金針菇， 可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症， 幫助排除體內的毒素和廢物， 增強免疫力；三是大棗， 含有大量抗過敏物質， 可阻止過敏反應的發生；四是胡蘿蔔， 含有大量的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等。

春天容易出現“爛嘴角”乃缺乏維生素B2和C所致， 可多吃奶品、雞蛋、豆類、堅果和葉菜類等， 還要多吃點大蒜以防病菌滋長， 促進新陳代謝， 增進食欲。