孕婦豬肚湯的做法

2014-08-16

豬肚湯一個很常見的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛，豬肚湯口感獨特，而且長期喝這類湯，對身體各方面也是有著很好的幫助，不過在對這樣湯選擇的時候，需要注意不能過多的選擇，它的膽固醇過高，過多的喝對身體也是會有阻礙的，這點也是要進行注意的，那孕婦豬肚湯的做法如何呢?

很多人對孕婦豬肚湯的做法并不是很清楚，這樣的湯在制作上，也是有著一些方式方法，那具體該如何制作呢，下面就詳細介紹下孕婦豬肚湯的制作流程。

孕婦豬肚湯的做法：

材料

主料：土雞半只，豬肚半只，白果適量(按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒);

配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。

做法

1.土雞，豬肚洗凈切塊;

2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水

3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用;

4.將所有材料放入湯鍋中，并加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料;

5.大火燒開后轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可

小訣竅

1.生豬肚比較滑韌，表面有點黏液，可用鹽加面粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即凈，這樣洗兩三趟去掉黏液。

2.生豬肚比較難切，用開水燙過后就很容易切。

3.白果雖然有益身體但有微毒，應剝掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒，不能過量，以免引起不適。

以上就是對孕婦豬肚湯的做法詳細說明，制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上的方式進行，不過要注意的是，制作豬肚湯的時候，食材搭配也是很關鍵的，這樣制作出來的湯在口感和色澤上，

才會非常不錯，按照以上方式進行搭配最佳。