泡椒泡菜的做法有哪些

泡椒就是用水泡出來的辣椒裡面加入了很多的調料， 而且呢， 泡椒香辣可口辣味十足， 泡椒是利用辣椒當中的一種尖椒製作而成， 泡椒非常的香辣可口， 平日裡我們經常會吃泡椒花生， 辣椒雞爪， 那麼大家一定都沒有聽說過關於泡椒泡菜， 香辣可口， 而且還幫助下飯我們來一起瞭解一下泡椒泡菜的做法。

原料：青紅小辣椒， 水， 鹽， 幹花椒， 老薑片， 白酒步驟：1、鍋小火燒幹發熱後， 將薑片與幹花椒一起放進鍋裡， 小火炒香， 放鹽和冷水燒開放涼。 注意：鹽和水的比例， 差不多每1公斤水加2兩鹽， 需待鹽完全溶解後， 再燒開。

2、向鍋裡倒入適量白酒， 輕輕攪拌一下， 這一鍋就是我們常說的曲子麼?將曲子倒入洗乾淨的泡菜壇， 放入青紅小辣椒即可。 當然， 還可以放自己喜歡各種蔬菜， 比如紅蘿蔔、白蘿蔔或者長豇豆什麼的。

注意：泡菜壇最好選擇壇口密封嚴密，

美味香脆的泡椒泡菜的做法， 我們就介紹到這裡， 大家可以利用一個美好的節假日來一起學習製作， 不僅僅可以起到開胃的功效， 而且在這個家庭當中還給身體增加了一份特色。 4