黃芪燉雞 男女老少四季皆宜

黃芪燉雞湯是民間最常見的藥膳之一， 可謂男女老少四季皆宜。 中老年女性食用， 選烏骨雞， 可以減輕更年期症狀， 延緩衰老，

保持女性魅力;男性食用可以選公雞， 以提升體力;年輕人食用， 可減少感冒次數， 特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人， 煲雞湯時放15-30克生黃芪， 對健康很有利。

黃芪， 李時珍說它為“補藥之長”， 有“補氣諸藥之最”美譽， 味甘性溫， 補氣最給力。 所謂氣， 用現代的語言就是一個人的功能， 就是能量， 氣足了他的能量就強， 氣虛了， 就容易疲勞， 耐力就差。

黃芪含有多糖、單糖、黃酮類、甜菜堿、葉酸、多種氨基酸、粘液質、樹膠、纖維素和微量元素硒、矽等， 對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液迴圈和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎，

由於黃芪含有豐富的微量元素硒， 還具有良好的抗癌和預防冠心病的作用。 科學家研究發現， 黃芪在改善老年人的機體代謝及預防老年病方面， 有著十分重要的作用。 因此， 經常用黃芪煎湯， 泡水當茶飲， 與糯米煮粥喝， 燉母雞煮黑豆、燉大豆， 都有良好的防病保健作用。

喝黃芪茶：防治口腔潰瘍

生黃芪10克， 蜂蜜適量， 將黃芪洗乾淨， 與蜂蜜一起放入杯中， 倒入開水， 浸泡10～30分鐘飲服， 每日1劑， 連服3～5天。

民間流傳著“常喝黃芪湯， 防病保健康”的順口溜， 意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲， 具有良好的防病保健作用。

臨床實踐證明， 黃芪不僅對體虛感冒、慢性腎炎、心血管病、糖尿病等具有較好的防治作用， 還是復發性口腔潰瘍患者的良藥。 黃芪具有益氣托毒、生肌斂瘡的功效， 對復發性口腔潰瘍具有較好的療效。 潰瘍初起時可通過益氣、活血、托毒等作用促進毒邪的消散;潰瘍形成後可通過生肌、斂瘡、消腫等功效緩解症狀、促進潰瘍局部肌肉的生長、加速潰瘍的癒合。

此外， 現代醫學研究表明， 口腔潰瘍的發生與病毒感染及免疫力低下有密切關係， 而藥理研究表明黃芪具有增強機體免疫功能、抑菌、抗病毒等作用， 從而能從根本上防治口腔潰瘍， 此外， 黃芪還可以通過改善潰瘍局部血液迴圈、改善局部營養狀況等作用來促進潰瘍的癒合。

黃芪加靈芝：改善心腦疾病

黃芪、靈芝都是補益類中藥， 黃芪重在補氣， 靈芝重在安神， 都有抗心律失常的作用。 黃芪有甜味， 靈芝有苦味， 兩者結合口感容易接受， 因此， 黃芪靈芝泡茶飲用對消除早搏、改善記憶有一定的療效。 炙黃芪15克， 野生靈芝15克煎服， 治療氣虛早搏有效果。 炙黃芪30克， 野生靈芝30克， 能補腎益氣、養心安神， 適用老年人記憶減退、失眠健忘、腰膝疼痛。

糖尿病人的上品飲料

蘇東坡擅長中醫養生， 相傳就常常用黃芪來進補， 還留下了“黃芪煮粥薦春盤”的詩句。 近代著名學者胡適， 在北京大學教書時， 常常會感到疲憊， 力不從心， 就用黃芪泡水， 代茶飲用， 特別是在講課之前， 他會先喝上幾口黃芪水， 精力倍增， 說起話來聲如洪鐘， 滔滔不絕。

現代藥理研究也表明， 黃芪確有明顯的強壯作用， 而且還能夠降低動脈壓， 加強心肌收縮力， 防治迴圈衰竭。

中老年人如果感覺到自己力氣不夠， 可以用炙黃芪泡茶， 每次10-15克， 一個療程3個月。

黃芪有降糖作用， 糖尿病人可長期飲用，每次10-15克。

糖尿病人可長期飲用，每次10-15克。