醋吃多了對身體有沒有害處？

食醋是我們生活中最常見的一種調味品， 基本每家在做菜的時候都會放一些食醋， 當然有時候吃其他一些事物的時候也會吃到食醋。 很多人認為食醋對身體有很多的好處， 因為自古以來就有用食醋養生的方法， 於是就會經常吃很多的食醋， 下面就說說醋吃多了對身體有沒有害處。

醋吃多了對身體有沒有害處

1.食醋有益， 但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。 因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸， 還會影響筋骨的正常功能。 即中醫所說的“醋傷筋”。 從醋的化學成份分析， 其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。

2.當大量喝醋時， 大量的醋進入人體， 將改變胃液的PH值， 對胃粘膜造成損傷。 身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐， 甚至引發急性胃炎；而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重， 有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。

適量吃醋的好處有哪些

增進食欲

炒菜時放少量食醋， 可增加菜肴的鮮、甜、香等味道， 不僅使菜脆嫩可口， 祛除腥味， 還能很好地保護萊肴的營養成分。 食醋可以促進唾液和胃液的分泌，

提高菜肴營養價值

醋除了含有醋酸以外， 還含有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、維生素B、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的營養成分， 它能減少烹飪原料中維生素C的損失， 促進食物中鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解， 提高菜肴的營養價值。

醋能降脂

食醋中的尼克酸能促使膽固醇經腸道隨糞便排泄， 使血漿和組織中膽固醇含量減少；其中的維生素C也有促進膽固醇排出的效果。 另外， 醋中所含的氨基酸除了可使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外， 還可使攝入的糖與蛋白質等物質的代謝順利進行。