薑汁糖怎麼吃
薑汁糖主要是使用生薑, 紅糖以及麥芽糖為原材料製作而成的一種休閒養生的小零食, 是很受大家歡迎的, 生薑大家都知道, 經常食用生薑, 對身體健康的好處是很多的, 生薑可以祛濕驅寒, 尤其是體內濕氣比較重的人, 吃薑汁糖效果是很好的, 體內的濕氣不及時去除, 是會影響身體健康的。
薑汁糖怎麼吃?怎麼做呢?
薑汁糖的吃法通常都是直接食用的。
薑汁糖的做法
用料
大肉薑 300克
糯米粉 150克
紅糖 150克
椰蓉 適量
做法步驟
1、準備好所有的食材, 生薑去皮洗淨切片, 放入特切剁器中打碎, 再將薑末用紗布包裹擠出薑汁;
2、準備好糯米粉、薑汁、紅糖和椰蓉(150克糯米粉需要150克的薑汁, 如果榨出的薑汁不夠可以稍微添加一點水);
3、將過濾好的薑汁和糯米粉 1:1比例混合, 然後揉成團;
4、紅糖加入水小火慢煮, 煮至紅糖完全融化, 濃稠即可;
5、將煮好的紅糖汁倒入糯米團中,
6、將攪拌至無顆粒的薑汁糊倒入模具中;
7、炒鍋倒入水, 放上蒸架, 大火蒸30分鐘, 姜汁糊完全凝固狀態後放入冰箱冷凍1個小時;
8、凍好的軟糖脫模取出, 按個人喜好切成大小相同的形狀;
9、切好的薑糖放入椰蓉中翻滾, 讓整個薑汁軟糖沾滿椰蓉;
功效
紅糖的作用在於“溫而補之, 溫而通之, 溫而散之”, 也就是我們常說的溫補了。
生薑對外來的風寒、風寒咳嗽、胃寒嘔吐具有有很好的治療作用。
兩者相結合在一起, 溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝薑糖水。
食用人群
除高糖患者和糖尿病人群外都可食用
女人
女性在經期飲用可緩解腹痛, 也可以使月經排得較為順暢。 平時飲用可增進食欲, 提高機體免疫力。 薑汁紅糖在風寒在感冒時可有效緩解症狀。
男人
可以溫胃散寒, 特別是那些有胃寒的男人都可以喝還有治療的作用。
老人
適量吃些薑汁紅糖還能散瘀活血, 利腸通便, 緩肝明目。