揭開“毒”水果的廬山真面目

據瞭解， 這些“毒”水果都是在生長過程中， 過量使用催長素、催紅素、膨大素， 或者存放中過量使用防腐劑， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，

專家分析， 毒水果之所以氾濫， 最重要的原因是消費者常常“以貌取果”， “消費者喜歡什麼， 商家才會生產什麼。 我們喜歡買個大、色鮮的水果， 當然就有人投其所好， 如果消費者不去買這些問題水果， ‘作假造毒’行為也就不會存在”。 為此， 市食品安全資訊網專門整理出8種常吃的“問題”水果昭示於眾， 警醒市民切勿“以貌取果”， 不給作假者以市場。

桃：用工業檸檬酸浸泡

水蜜桃用工業檸檬酸浸泡， 桃色鮮紅、不易腐爛。 這種化學殘留會損害神經系統， 誘發過敏性疾病， 甚至致癌。 半熟脆桃， 加入明礬、甜味素、酒精等， 使其清脆香甜。 明礬的主要成分是硫酸鋁， 長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。

芒果：生石灰捂黃

青芒果用生石灰捂黃， 使表皮看起來黃澄澄的， 但吃起來卻沒有芒果味， 也存在過量使用防腐劑的問題。

梨：催長素令其早熟

使用膨大素、催長素令其早熟， 再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。 處理過的梨汁少味淡， 有時還會伴有異味和腐臭味。 這種毒梨存放時間短， 易腐爛。

香蕉：用氨水催熟

用氨水或二氧化硫催熟， 這種香蕉表皮嫩黃好看， 但果肉口感僵硬， 口味也不甜。 二氧化硫對人體神經系統造成損害， 還會影響肝腎功能。

西瓜：膨大劑催大

超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥， 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開後瓜瓤新鮮， 瓜子呈白色， 有異味。

葡萄：放入乙烯變紫

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。 這種葡萄顏色不均， 含糖量少， 汁少味淡， 長期食用對人體有害。

柿子：用酵母催熟

生柿子用酵母或催熟劑來催熟，

大棗：用化學劑染色

用開水泡， 不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。 還有果販用化學染色劑染色， 用工業石蠟打蠟， 使大棗帶毒。