孕婦開胃食譜 黑木耳炒黃花菜

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾， 味鮮質嫩， 營養豐富， 含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，

黃花菜性味甘涼， 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效， 可作為病後或產後的調補品。

很多女性在懷孕後， 會出現噁心、嘔吐的情況， 例如聞到油膩、過腥的食物都有可能會出現這樣的情況。 孕期的飲食對於調整女性胃口是最好的。

孕婦開胃食譜：黑木耳炒黃花菜

原料：

木耳(幹)20克， 黃花菜(幹)80克， 鹽3克， 味精2克， 蔥花10克， 花生油25克， 濕澱粉15克， 素鮮湯100克。

製作：

1、將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 用手撕成片;黃花菜用冷水泡發， 去雜質洗淨， 擠去水分。

2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。

3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。

特點：

清淡可口。 木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素， 其中維生素B2含量較蔬菜高得多。 黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，