我國民間素有“男不離韭，
女不離藕”的說法，
意思是說，
男人要多吃韭菜，
女人要多吃蓮藕，
這樣對身體健康有好處。
韭菜是我國特有的蔬菜。
中醫認為，
韭菜味辛咸，
性溫，
有溫中行氣，
補虛益陽，
散瘀解毒之功效。
韭菜剪而複生，
久而不乏，
長生不衰，
故有“長生草”之稱，
因能振奮陽性，
更宜男性進食，
故又稱“起陽草”、“壯陽草”。
現代研究也證明：韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素等營養成分，
具有促進食欲、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。
同時，
它還有助於調節血脂，
適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。
此外，
因為韭菜含有較多的粗纖維，
能增進胃腸蠕動，
可有效預防習慣性便秘和腸癌。
韭菜雖然對人體有很多好處，
但也不是多多益善，
吃多了會上火且不易消化，
因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食，
推薦量每人每次1兩左右。
藕是荷的肥大根莖，
是一種常用食品，
可菜可飯。
中醫認為，
生藕甘、寒，
具有消淤清熱，
除煩解渴，
止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血)等功效。
《日用本草》認為：“一切血證宜食之”。
《本草綱目》等書記載，
藕可“破產後血悶”。
但藕屬涼性，
而產婦一般宜“暖”。
對此，
古醫家孟詵這樣解釋：“產後忌食冷物，
惟藕不同生冷，
為能破血故也。
”這裡的血證，
包括了吐血、咳血等症。
也就是說，
蓮藕對一切表現為出血的疾病都有好處。
而女性由於特殊的生理機能，
更易患“血證”，
因此，
多食蓮藕對女性來說尤其有好處。
由於藕性偏涼，
容易妨礙脾胃，
因此，
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
此外，
產婦不宜過早食用生藕，
一般產後1—2周後再吃為宜。
藕煮熟以後，
性由涼變溫，
失去了消淤清熱的性能，
而變為對脾胃有益，
有養胃滋陰，
益血，
止瀉的功效，
適合各類人群食用。
在養生方面，
儘管很多民諺至今適用，
但在具體應用的時候，
還應結合個人身體的具體情況，
靈活應用，
不可機械照搬。
