白灼象拔蚌怎么做

生活中常見的食材有很多， 對一些食材選擇上， 要先對食材進行了解， 這樣在制作的時候， 才會知道這類食材該如何做最佳， 吃的時候對身體不會有太多影響， 常見食材中肉類食物是很多人比較喜愛的， 這些食材制作簡單， 而且含有的蛋白質也是比較豐富， 那白灼象拔蚌怎么做呢?

對白灼象拔蚌在制作上并不是很難， 而且這樣的佳肴含有的營養元素也是很豐富， 不過在吃的時候， 需要適量的進行不宜吃的太多， 那白灼象拔蚌怎么做呢?

白灼象拔蚌怎么做：

主料：豉油星適量。

白灼象拔蚌的特色：

肉嫩而有彈性。

教您白灼象拔蚌怎么做， 如何做白灼象拔蚌才好吃

1、取象拔蚌1只， 去殼取肉， 批成片。

2、鍋內放半鍋水， 水煮沸時， 投入批好的蚌肉片， 立即撈出裝盤， 用豉油皇拌勻即可。

象拔蚌原產于美國和加拿大北太平洋沿海， 具有個體大、生長快、味道鮮美、經濟價值高等優點。

象拔蚌是埋棲型貝類， 生活海區的水溫為3—23℃(經3年馴化， 目前可適應水溫為0—25℃， 在水溫低于25℃的時候， 廣東可在冬季和翌年春季進行反季節養殖)， 鹽度為27‰—32‰， 棲息底質以沙泥為主， 水深3—18米， 埋棲深度與個體大小有關， 一般為50-80

米。 象拔蚌苗種在殼長5-10厘米時潛沙能力很強， 一般潛入只需5分鐘;殼長15厘米以上即失去匍匐與潛沙能力， 終生營穴居生活， 不再移動。

象拔蚌前4年生長較快， 1齡貝殼長5-6厘米， 重36-40克;2齡貝殼長8-10厘米， 重200-250 克;3齡貝殼長10-12 厘米， 重400-500

克;4齡貝殼長12-15 厘米， 重500-800克。 隨著年齡增長， 貝殼生長漸變緩慢， 但軟體生長仍能繼續，

-70%， 其中主要食用部位為水管肌， 占總食用量的30% -35%， 每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克， 具很高的營養價值。

以上就是對白灼象拔蚌怎么做詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 完全是可以根據以上的方法進行， 不過要注意的是， 在制作白灼象拔蚌的時候， 需要適量進行， 它的保持時間不長， 而且過多的制作， 會使得食材浪費掉。