健康晚餐的三個"黃金法規"

“早餐吃得好， 午餐要吃飽， 晚餐要吃少”一直被奉為飲食的“黃金法規”， 相對於早餐和午餐的豐盛， 我們的晚餐要怎麼吃才能做到既補充能量同時又不會對身體造成過重的負擔？下面為大家介紹晚餐的三個黃金法規。

1、簡單、定量為主

相比早餐和午餐， 晚餐更應該吃得簡單些， 一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量， 主食應“定量”， 健康成人每天至少在300克以上， 晚餐可以適當減少。 另一方面在主食的選擇上應該儘量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且注意不應吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。 晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利， 它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素， 以富含維生素和碳水化合物的食物為主， 尤其應多攝入一些新鮮蔬菜， 儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

此外， 麵食可適量減少， 適當吃些粗糧， 可以少量吃一些魚類。 如果能在吃完晚飯的40分鐘後外出散散步， 將會對食物的消化和吸收十分有利。