帶發的食物
帶發的食物也就是發物， 這種食物的特點是富含營養， 但具有刺激性， 很容易誘發某些疾病發生。 帶發的食物在健康的飲食， 和食療禁忌中有著重要的意義。 在正常情況下， 帶發的食物對於大多數人不會產生明顯的影響或者引發不適。 那麼， 帶發的食物有哪些？下面咱們就來詳細看看吧。
按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等， 過食這類食物易致動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症， 同時， 也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等， 這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等， 前人曾指出， 多食桃易生熱， 發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患， 多食杏生癰癤， 傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等， 這類食物主動而性升浮， 食之易動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
此外， 屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。 有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。
按照發物性能分為六大類：
一為發熱之物， 如薤、薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發風之物， 如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；
三是發濕熱之物， 如飴糖、糯米、豬肉等；
四是發冷積之物， 如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五是發動血之物， 如海椒、胡椒等；
六是發滯氣之物， 如羊肉、蓮子、芡實等；
七是民間長期實用結論性發物， 如魔芋， 芋頭， 泡菜,香菜,韭菜等。
中醫治病離不開辨證論治， 忌口也不能忽視“辨證論忌”， 如疾病屬寒證， 症見體質虛寒， 大便溏薄， 胃痛喜熱， 四肢發冷等， 則應忌食寒涼生冷之食物， 如西瓜、雪梨、香蕉；熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，
急性肝炎， 病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤， 這是濕熱重之象， 應忌吃油膩食物和辣的食物， 滋補燥熱之品；
肚腹脹氣的病人應忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血症應忌肥肉、奶油、動物內臟、魚卵、骨髓等；
好發瘡痛、癤疔者， 多因火熱之毒所致， 凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
按照民間的經驗， 羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發物”。 其中羊肉性大熱， 感冒往來寒熱， 或素體多火， 或熱病初複， 均不宜吃， 否則將使舊病復發。 關於鵝《本草綱目》中說：“鵝， 氣味俱厚， 動風， 發瘡。 ”凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等應忌服。 豬蹄有髮乳、托瘡之效， 但瘡瘍初起忌服。
