黃瓜作用竟這麼多，早知道每天吃一根了
夏天來了， 想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀， 怎麼辦？用什麼水果替代？當然有辦法！我們推薦大家：吃黃瓜。 推薦原因， 不僅是因為黃瓜和西瓜通出一屬（黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最， 還帶有除熱、利水、解毒的功效）更是因為黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。
撿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車， 實際上意味著你已經購買了有益全身健康食材， 相信您看完本文會每天都吃一根的！
黃瓜精神平凡而偉大， 黃瓜作用簡單而卓著。 早知道每天來一根！
論黃瓜的秉性， 黃瓜可生吃， 可涼拌， 還可用作主料或是輔料， 用來烹製許許多多的美味佳餚， 上可登堂入室， 在各種宴席一展風采；下則隨遇而安， 在百姓的餐桌， 關愛民生， 沒有一點兒架子。
論黃瓜的作用， 現代科學研究證明， 黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分， 關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用（經常吃藥的、應酬喝酒的， 建議每天來一根啦， 下面會有作用解釋）
黃瓜既是蔬中佳品， 也是一味治病防病的中藥， 李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼， 能清血除熱， 解毒消炎。 ”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。 近些年， 醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果:
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用， 可以用來泡水吃。 黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用， 可以用來搗碎敷。
黃瓜蒂（黃瓜巴兒）保護肝臟，
黃瓜蒂子中含有一種物質， 叫“苦味素”。 它是葡萄糖苷所形成的。 雖然有點苦， 但是能提高人體免疫功能， 具有抗菌、化毒， 抵禦腫瘤的功效， 可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎， 應酬多的朋友， 建議每天一根， 可以醒酒， 預防酒精中毒哦！
這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火， 它還是由其中所含的葫蘆素C引起的， 而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
黃瓜汁能調節血壓， 預防心肌過度緊張， 每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健， 增強記憶力。
黃瓜皮煎水服用， 可以防止唇炎、口角炎， 並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效， 還能預防頭髮脫落和指甲裂損。
除了上面這些藥用效果， 黃瓜更強大的保健功效也是數不盡：
補充身體水分
如果你忙得顧不上喝水， 可吃一根清淡的黃瓜， 水分占黃瓜的90%， 可有效補充失去的水分。
抗禦體內外灼熱
食用黃瓜可緩解胃的灼熱感， 而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。
補充日常所需維生素
黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C， 這可提升免疫系統， 防止輻射危害， 增加能量。 將黃瓜和胡蘿蔔、菠菜一併食用， 其效果更佳。
美容
黃瓜中含有較多的鉀、鎂和矽元素， 新鮮黃瓜中含有一種酶， 能有效促進機體的新陳代謝， 擴張皮膚的毛細血管， 促進血液迴圈， 增強皮膚的氧化還原作用， 有助於排出體內毒素， 減少皺紋。 這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。
據有關資料介紹， 日本本崎玉縣新座訕有位叫平林英子的女作家， 這位女作家年高八十餘歲， 仍然是顏面紅潤、光澤， 沒有一條皺紋，看上去根本不象耄耋之年。
據她自稱，她從來不使用什麼霜，抗皺劑之類的化妝品，而是每天早晨起床後用紗布蘸黃瓜汁液擦臉，直到發熱為止，幾十年如一Et，從未間斷過。
保持眼睛活力
將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統的雙眼美容法，這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
排毒防便秘清掃體內垃圾
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。
輔助血糖、降低膽固醇，控制高血壓
黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙。科研人員發現黃瓜中的化合甾醇有助於降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調節血壓。黃瓜對高、低血壓者均有益。
促進關節健康
緩解關節炎和痛風的黃瓜是人體所需物質“矽”的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。將黃瓜、魚和胡蘿蔔混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。
讓你的頭髮和指節更光滑
黃瓜裡的神奇的光物質矽能讓你的頭髮和指甲變得光滑強韌，黃瓜裡的矽和硫都能幫助你長頭髮。
保持腎臟健康
黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。
帶刺的黃瓜更好吃
什麼樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，也算對，外行點。關鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點扎手，這才新鮮，吃起來脆的。
三種吃法營養流失更少
生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養流失都相對較小。
①洗淨生吃
生吃，黃瓜未經過加工，是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。
在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
②切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
③打汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
沒有一條皺紋，看上去根本不象耄耋之年。據她自稱，她從來不使用什麼霜，抗皺劑之類的化妝品，而是每天早晨起床後用紗布蘸黃瓜汁液擦臉，直到發熱為止，幾十年如一Et，從未間斷過。
保持眼睛活力
將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統的雙眼美容法，這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
排毒防便秘清掃體內垃圾
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。
輔助血糖、降低膽固醇，控制高血壓
黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙。科研人員發現黃瓜中的化合甾醇有助於降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調節血壓。黃瓜對高、低血壓者均有益。
促進關節健康
緩解關節炎和痛風的黃瓜是人體所需物質“矽”的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。將黃瓜、魚和胡蘿蔔混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。
讓你的頭髮和指節更光滑
黃瓜裡的神奇的光物質矽能讓你的頭髮和指甲變得光滑強韌，黃瓜裡的矽和硫都能幫助你長頭髮。
保持腎臟健康
黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。
帶刺的黃瓜更好吃
什麼樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，也算對，外行點。關鍵要頂端帶花，黃色的小花；渾身還要帶刺，有點扎手，這才新鮮，吃起來脆的。
三種吃法營養流失更少
生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養流失都相對較小。
①洗淨生吃
生吃，黃瓜未經過加工，是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。
在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
②切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
③打汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
