紫菜湯的做法

2014-07-21

紫菜湯因為製作方法非常簡單，而且還具有止咳潤肺消水腫的效果，因此是人們生活中經常食用到的一道靚湯，最重要的是它還還有豐富的碘和鈣，結合小蝦米進行熬湯對於因為缺鐵導致的貧血也有一定的效果。不過要說起具體紫菜湯的做飯，也是有您需要注意的地方存在的。

在製作紫菜湯的時候，您可以根據自己的需求搭配不同的材料，比如說搭配瘦肉進行熬湯的話，可以延年益壽，如果是搭配香油的話，則可以促進腸蠕動預防便秘的情況發生，具體它的做法如下：

做法一

製作材料

主料：紫菜(幹)25克[1]

調料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根(切沫)。

紫菜蛋花湯

製作流程

1、將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;

2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸;

3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，

再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。

做法二

蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。

如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花。隨你。

做法三

將紫菜洗淨，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火(也就是武火)煮開後，改用中火(文火)煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度打開，用中火再煮一個小時即可。

上述三種都是紫菜湯的做法，您可以根據自己的情況來選擇一種比較簡單的方法操作。其實中國人吃紫菜的歷史已經非常久遠了，甚至在《本草綱目》中也對它有所記載，對於調理身體具有非常好的效果，您在平時的時候可以多做來吃。