科學食用黑巧克力的四大好處！
黑巧克力以其漂亮的外形， 細膩的口感贏得了很多人的喜歡， 但是為了怕發胖很多人選擇敬而遠之， 其實， 只要我們把握健康飲食， 吃黑巧克力的好處是很多的， 食物營養非常豐富。 黑巧克力的主要原料是可哥豆， 它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用， 可幫助消化。 食用黑巧克力而不是牛奶巧克力， 可以提高機體的抗氧化劑水準， 從而有利於預防心血管疾病， 糖尿病的發生。 黑巧克力的好處還不止這些， 下面就讓我們一起去看看吧。
1、咖啡因：有助控制食欲
專家表示， 巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用， 並能促進人體新陳代謝。 適量攝入巧克力可製造飽腹感， 有效控制食欲。
在所有巧克力中， 黑巧克力的含糖量和脂肪量最低， 但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。 研究證實， 相比牛奶巧克力， 黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物， 減少人們對甜味、鹹味和脂肪食物的渴望。
2、多酚和黃烷醇：保護心血管
營養專家介紹， 巧克力， 尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高， 其具有與阿司匹林相似的抗炎作用， 在一定濃度下可以降低血小板的活化， 轉移自由基在血管壁上的沉積， 對心血管發揮保護作用， 在一定程度上降低心血管疾病的發生率。
同時， 黑巧克力中含有類黃酮物質黃烷醇。 這種物質能防止膽固醇在血管內積累， 防止血小板凝塊， 有利於血管暢通;能保持血管彈性， 防止血管變硬;並能降低血壓，
3、多種營養素：調節免疫功能
專家表示， 黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質和脂肪， 還含有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、鈉、銅、磷等多種礦物質及葉酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，
4、纖維素和異黃酮：調節消化系統
黑巧克力不但本身是一種易於消化的食物，
專家指出， 黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能， 異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用， 能夠緩解腹瀉的症狀。 同時黑巧克力中的多酚成分， 也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收， 減緩水分流失， 防止人因腹瀉而脫水。
黑巧克力的好處遠遠不止這些，在懷孕後期食用，會讓你的小寶寶變得聰明活潑，還有抗衰老和降壓的好功效。在挑選嘿巧克力的時候我們應該挑選聞起來略帶酸味的巧克力，質地堅硬，不易融化的黑巧克力才是上上之選。另外，食用黑巧克力也是因人而異的，黑巧克力熱量、脂肪和糖分都很高，多吃對人體不利且容易上癮。所以，從健康飲食的角度來說，黑巧克力雖好，但也不宜多食。
黑巧克力的好處遠遠不止這些，在懷孕後期食用，會讓你的小寶寶變得聰明活潑，還有抗衰老和降壓的好功效。在挑選嘿巧克力的時候我們應該挑選聞起來略帶酸味的巧克力，質地堅硬，不易融化的黑巧克力才是上上之選。另外，食用黑巧克力也是因人而異的，黑巧克力熱量、脂肪和糖分都很高，多吃對人體不利且容易上癮。所以，從健康飲食的角度來說，黑巧克力雖好，但也不宜多食。
