蝦能和蠶豆一起吃嗎？營養專家告訴你答案

很多食物都有相克的現象， 但是蝦和蠶豆不會出現相克的情況， 因此這兩種食物是可以一起吃的， 不僅如此， 這兩者搭配在一起可以做出口感鮮美的食物， 因此推薦大家這樣吃。

一、蝦能和蠶豆一起吃嗎

蠶豆可以和蝦一起吃， 因為這兩樣東西互相不相克且營養豐富， 口感清香鮮美， 裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等， 有補血補腎健脾養胃的功效， 特別適合老人婦女食用， 有蠶豆病史的人儘量少吃或不吃。

二、油燜大蝦

材料

海蝦1斤， 薑絲一小把（宜多不宜少）， 白糖2大匙， 鹽1小匙， 番茄醬2大匙， 橄欖油普通炒菜用量

做法

1、去除蝦線。 沿蝦背脊剪開一條口子， 取出蝦線。 將去除蝦線的蝦用水洗淨， 並將水瀝幹。

2、薑切絲， 備用。

3、熱鍋涼油， 待油八成熱放入薑絲煸炒， 爆出香味後倒入大蝦煸炒， 蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒， 蓋鍋蓋燜一下， 然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

小訣竅

1、蝦的水分一定要瀝幹， 因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水， 如果之前不瀝幹炒出的菜品就會很水。

2、薑絲可以稍微多放一些， 即可以去除蝦的腥氣， 也可以平衡蝦的寒氣。

三、清蒸大蝦

菜譜簡介補腎壯陽， 益脾胃， 色澤鮮豔， 清鮮可口， 是懷孕初期婦女的理想菜肴。

材料

主料：大蝦500克， 香油， 料酒， 醬油， 味精， 醋， 湯， 蔥， 薑， 花椒各適量。

做法

1、大蝦洗淨。

2、將大蝦剁去腳、須， 摘除沙袋、沙線和蝦腦， 切成四段。

3、蔥切條， 薑一半切片， 一半切末。 將大蝦擺入盤內，