干貝基圍蝦粥的做法

干貝基圍蝦粥這種食物我們想要在生活中製作它是比較簡單的， 只要我們將干貝基圍蝦這些蔬菜處理好， 然後將大米煮熟之後在加入干貝以及基圍蝦， 最後加入一些食用油就可以出鍋食用了， 所以對於持家的朋友們來說， 你們在生活中可以嘗試一下干貝基圍蝦的製作方法， 相信你們會喜歡的。

蝦粥做法一：

1、準備材料：150g東北大米， 浸泡半小時， 讓米充分吸飽水分， 基圍蝦， 生薑絲(多一點)， 香菜末(視個人口味)， 其它如油鹽醬醋等， 20g干貝洗淨後， 浸泡半小時。

2、煮粥：基圍蝦去頭， 剪刀剪開背殼， 背部切開一半， 用牙籤挑去蝦線， 洗淨後撥開蝦殼， 保持最後靠近蝦尾一節。 生薑去皮備4、5片， 香菜1小把洗淨切碎。 將米放入窩內煮， 少放米， 多放粥， 用火粥開， 後繼續用慢火燉;待粥燉成稠狀時放入部分調料， 如鹽， 油等倒入浸泡過的大米和浸泡干貝的水， 同時順時針攪拌防止粘鍋底。

3、熬粥： 期間需要經常揭開鍋蓋， 用湯勺順時針攪拌， 燒開後關小火， 同時加入5g左右的食用油。 20分鐘後， 米已粘稠， 加入基圍蝦， 調入鹽， 注意鹹淡。 ， 放入蝦， 蝦要剖開的， 約半小時後， 再放入生薑絲， 香菜末， 胡椒粉等， 但不要放味精， 因為蝦本身就很鮮， 再放味精， 就會有膩味的。 放完調料後， 不要熬太長時間， 再煮開就好了。

從這篇文章對於干貝基圍蝦粥製作方法的介紹中， 我們可以瞭解到製作干貝基圍蝦粥的關鍵步驟， 希望持家的你們可以引起注意。 其實， 我們在生活中可以適當的食用一些干貝基圍蝦粥， 這對於我們補充一些微量元素以及蛋白質是有幫助的。