當歸雞腳的做法是什麼?

在我們的生活中， 大家為了身體的保健經常在做一些飲食的時候加一些藥膳， 這樣食物更好吃對身體的保健會起到更好的作用。 今天小編就為大家詳細的來介紹一下當歸雞爪的具體做法， 喜歡吃雞爪的朋友， 趕快來看看吧！

主料

雞爪500g

輔料：油適量 鹽適量 當歸若干片 紅棗5粒

步驟

1.當歸和紅棗洗乾淨備用。

2.雞爪洗乾淨， 用開水焯水1-2次， 並用清水洗乾淨， 可用廚房剪刀剪去指甲。

3.稍晾乾水份後， 倒入適量的鹽並抓勻。

4.倒入米酒。

5.當歸切片， 紅棗去核， 放入砂鍋中， 加入適量的水， 大火烹煮， 水開後關小火煮約5分鐘。

6.開中火， 將雞爪倒入鍋中烹煮。

7.煮至雞爪已經酥爛， 用勺子勺出多餘的油脂。

8.加入適量的鹽調味即可。

小貼士

1、雞爪比較容易煮透， 需在下鍋烹煮前先用鹽醃制30分鐘以上， 可加少許糖來增加鮮味。

2、雞爪下鍋後烹煮的時間，

3、紅棗核比較燥熱， 建議去核。

4、最後下鹽調味前， 最好先試試味道再調鹽量， 以免過鹹。

看了上面的介紹， 您對當歸雞爪的具體製作方法都瞭解的很清楚了吧！這道食材特別適合女性朋友來吃， 那麼對身體的保健以有很好的作用， 大家趕快去嘗試一下吧！