立秋后早晨喝碗粥

夏秋交替之季， 會有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者。 河北醫大二院營養科主任王景順介紹， 粥是此時調節脾胃最好的飲食，

秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥。 玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質， 紅薯有祛病延年功效。 具體做法是：將玉米面100克， 先用涼水調成糊狀， 待水燒開后放入， 然后將切成碎塊的紅薯一并放入， 輕輕攪動以防止玉米面粘在鍋底。 熬粥時要用文火， 中間可點幾次冷水， 玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。

另外， 王景順還推薦了一些其他的粥類， 不妨試著做來嘗嘗：

山芋粥：山芋與粳米同煮， 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。

芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮， 可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。

蓮米粥：將蓮米發漲后， 在水中用刷子將表皮擦去， 抽出蓮心放清水煮爛， 再與粳米同煮食用，

紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮， 放入適量白糖， 有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效， 適用于病后體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。