人參該怎麼吃 專家為您解答

《神農本草經》稱是藥食同源的中藥 也是常用的養生保健藥 用好它要瞭解其特性———養生保健知識並不是一個非常簡單的事情， 不是聽了哪個專家講完就能包治百病。 人體是非常複雜的， 千萬不能隨便用一些自己不適應的養生方法， 這樣有可能造成不利的影響。

我的專業是做中藥的臨床藥理， 中醫自古以來就有藥食同源的說法， 因此中藥的養生保健， 在老百姓的家庭生活中非常常用， 今天就給大家講一種中藥養生保健知識——人參。

人參特性

屬藥食同源中藥 用不好有危害

曾經有人做過調研， 問一些非中醫藥專業的人， 在中藥裡面哪個藥最有名， 哪個藥最有作用， 用得最多?90%以上的人選擇人參。 人參在中醫裡面是一個非常重要的治療藥品， 同時在《神農本草經》裡， 它也是一個能夠起到養生保健作用的藥， 屬於藥食同源的中藥。

人參這個藥不僅在中國有幾千年的養生保健應用歷史，

在日本、韓國， 包括北美、歐洲， 也都是非常常用的養生保健藥， 這個藥用得好， 確實能夠起到很好的養生保健作用， 但是用不好， 也能造成很大的危害， 甚至造成死亡。 因此要想用好人參， 一定要瞭解它的特性。

保健作用 救命大藥補五臟 對抗氣虛疲勞

第一， 救命的大藥

過去在急診不是很發達的年代， 中醫裡邊治休克， 血壓沒有了， 心臟驟停了， 最主要靠的就是人參， 人參有回陽救命的作用。 甚至到了現在， 各種急救辦法、急診科非常發達的情況下， 某些難治性的休克， 還會把人參湯或者參術湯大量用上去， 仍然有一部分能夠解決。

第二， 能夠補五臟

人參作為藥品， 五臟六腑都能補，

安精神、定魂魄， 對心神的安定有好處。 另外， 很多人都說人參大補元氣， 比如說心臟有心氣， 肺臟有肺氣， 都是有氣的， 是臟腑的氣， 還有幾個身體裡面有全域影響的氣， 一個就是元氣， 這個元氣相當於人體所有生命能量集中的來源， 是非常重要的。 如果元氣不足， 你的整個身體狀態都處於一種疲弱的狀態。 人參的作用就是大補元氣， 且能直接補元氣的只有人參這麼一個藥。

第三， 對抗疲勞

慢性疲勞到底是什麼?比如說氣虛， 中醫叫“神疲乏力， 氣短懶言”， 我們講人參是補氣的， 你要是這樣的人， 你用人參才管用， 才是對症的。 對於氣虛的人， 每天都疲勞， 那麼人參是獨一無二的保健藥， 沒有其他的能夠超過它的。

第四， 治療緊張性頭痛

臨床上最常見的一類病人叫緊張性頭痛， 和一般的偏頭痛， 疼得特別厲害不一樣， 緊張性頭痛就是整個頭像被什麼東西堵死了一樣， 不清醒了， 即使疼， 也是輕微的， 往外發脹的那種疼痛， 但是這種疼痛是持續的， 對人的身心產生巨大影響的， 這種症狀也是人參主要的適應症之一。

這是在人參的養生保健裡非常獨特的作用， 就是吃完人參後， 能讓人產生心理上的愉悅。 現在很多人心情煩悶， 人參最大的特點就是除了能夠補氣外， 還能有愉悅精神的作用。

如何服用 沖泡燉煮皆可行 銜化效果最好

說了半天人參的作用， 可到底怎麼來吃這個人參才是最合理的呢?其實在人參的養生保健裡面有很多的用法， 比如泡茶法， 就是把參片放在杯子裡面用開水沖泡， 燜好了以後來喝;還有泡酒的、有燉煮的， 例如燉湯和肉之類的;也有打粉， 做膠囊的， 各種做法都是可以的。

但是就中醫傳統來講， 我們認為最有效的服用方式是銜化， 就是把參片(可以用中國的人參，

或是西洋參， 西洋參不太容易上火， 味道稍微和緩一些)放在嘴裡含著它， 你也可以咀嚼它， 然後分三次緩慢地咽下去。 這是中醫最典型的用法， 也是最經典、最有效、最不容易上火的一種用法。