蔥伴侶豆瓣醬的吃法是什麼？
做過飯的朋友們都知道， 一種食材搭配不同的配料可以製作出不同的菜肴， 就拿豆瓣醬來說， 很多人都局限於一種做法， 或燉菜或炒菜。 其實豆瓣醬還有很多其他的製作方法， 你想到了嗎?很多素菜中放入豆瓣醬， 味道也會變得十分入味， 而且顏色吸引人。 下面就教大家如何使用蔥伴侶豆瓣醬製作美食。
醬燒豆腐
食材·北豆腐 300g/豬肉餡 50克/蔥伴侶6月香豆瓣醬 2小勺/薑絲 5克/雞粉 2克/食用油 5克/料酒 2克/生抽 2克/食鹽 1克/花椒粉
0.5克/澱粉 10克/大蔥 5克·做法·
1.將北豆腐切成2釐米可見的塊;2.煮鍋裡水熱後， 放入切好的豆腐焯燙一下， 撈出過涼;3.肉餡裡放入料酒、生抽、花椒粉拌勻醃制15分鐘;4.炒鍋裡放入食用油， 放入蔥薑煸出香味;5.放入醃好的肉餡， 將肉餡炒散， 再放入2小勺蔥伴侶6月香豆瓣醬煸炒;6.倒入半碗熱水煮沸;廚房常見的豆瓣醬， 這三種吃法是你絕對想不到的。
豆瓣醬釀苦瓜
·食材·苦瓜 600克/糯米 100克/豬瘦肉 250克/蔥伴侶6月香豆瓣醬 20g/枸杞 10克/花生油 6ml/鹽 3克/醬油 2ml/香蔥
20克·步驟·
1.準備好苦瓜、糯米、豬瘦肉、枸杞、香蔥、蔥伴侶6月香豆瓣醬等食材。 2.苦瓜洗淨切段， 去籽， 放鹽醃制30分鐘;廚房常見的豆瓣醬， 這三種吃法是你絕對想不到的。 3.豬瘦肉剁碎， 放鹽、醬油、油拌均醃制10分鐘;4.糯米提前浸泡1小時， 撈出， 瀝幹水， 放鹽、油醃制;5.熱鍋， 倒油， 把糯米炒至透明半熟狀;6.炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均;7.拌均的餡， 釀入苦瓜中;8.清水煮沸， 隔水蒸15分鐘即可。
土豆香菇醬排骨
·食材·排骨 1000g/土豆 2塊/胡蘿蔔 1根/蔥伴侶6月香豆瓣醬 1勺/蔥 1棵/薑 4片/蒜 4瓣/醬油 2勺/香菇 5朵/鹽 適量
·做法·
1.排骨浸泡洗淨， 瀝幹水分待用;2.蔥薑蒜切片， 6月香豆瓣醬打開待用;廚房常見的豆瓣醬， 這三種吃法是你絕對想不到的。 3.排骨中放入6月香豆瓣醬和少許醬油， 用手抓勻， 醬均勻粘在排骨上， 醃制半小時;4.土豆胡蘿蔔切菱角大塊;5.熱鍋涼油放入醃制的排骨， 煸炒至肉收縮上色， 盛出待用。 鍋中留油;6.留油中放入八角蔥薑蒜爆香後放入土豆胡蘿蔔，
